小腹が空いたぁ。
…となると、やっぱりパンケーキしか思い浮かばない。
小麦粉 100g
タマゴ 1個
牛乳 130ccくらい
ベーキングパウダー 小さじ1／2
バニラエッセンス 5滴くらい
砂糖 30g
塩 小さじ1／4くらい
小麦粉、ベーキングパウダー、塩は一緒にふるっておく。
タマゴは卵黄と卵白にわけ、卵白に計量済みの砂糖を少し入れてメレンゲにする。
卵黄と残りの砂糖を混ぜ、バニラエッセンスと牛乳を加えて混ぜる。
卵白と粉を交互に半量ずつまぜる。
フライパンは一度温めて油をひき、ぬれ布巾で冷ます。
弱火にして、4分、裏返して3分焼いて出来上がり。
お皿をレンジで１分ほど温めておくと、パンケーキが冷めずに美味しく頂けます☆