刃物はとっても神聖なものなんです。だから粗末にすると災いが起きたりするんです。逆に刃物を大切にすると、魔物から守られます。よく、お通夜の時亡くなった方の棺桶の上に刃物を置きます。これは亡くなった方の魂を魔物から守る為なんです。
不思議なんですが、これ本当の話。台所に錆びた包丁や、刃こぼれした包丁があると、その家はお金が貯まらないのです。逆に良く研がれたいい包丁のある家は、幸運に恵まれるのです。良い包丁は日本刀と同じ作り方をします。だから、包丁にだって魂がこもるのです。包丁は大切にしましょう。
素人の人が包丁を研ぐと、かえって切れなくなる事が多いです。それは、砥石に対して包丁を一定の角度に固定出来ないからです。砥石に刃が触れるたびに角度が変化してしまうのです。結果的に全く切れなくなったり、最悪の場合は刃物をダメにしてしまいます。