ダイエットにもってこいという鯖缶。
昔父がよくネギと鰹節、マヨネーズと醤油かけて食べてた。
そんなに得意じゃなかったから
なんでそんな生臭いものを食べるんだろうと眺めているだけだった。
そんな鯖缶をある日、ダイエット友人にいただいた。
さて、せっかくだ、どう調理しよう。。
美味しい鯖水煮
とってもシンプルなこの鯖缶。
■実験１
オリーブオイルと炒めてみる
すんごい油がでることがわかった
さばって焼いても油でるものね！
臭みをけすためにニンニクやショウガをいれて
塩味で。
これはパスタソースにも
■実験2
煮る
トマトと煮てみる
やはり油がでる
それもいい油がでる
かなーりこってりなので
これはトマトスープではなく、ソースとして使用
蒸しキャベツにかけたり、パスタにも
鯖缶つかえそう…