真のナポリピッツア協会の認定店でもある「pizza riva」さんへ行って来ました。
人気店だけあり、平日の昼間で１時頃だったにも関わらず満席でした。
女性のお客様が多く、華やかな雰囲気（笑）
ピッツアと言う食べ物はやはり女性の方の支持が大事かもです^ ^
また、入口に近い所に薪が積んであったのは、石窯焼きを連想させていいなぁと思いました。
ランチはマルゲリータ系とマリナーラ系のピッツアを中心に８種のピッツアから選べ
前菜の盛り合わせかサラダを選べるドリンク付きの２コースです♪
オーダーはマルゲリータ
生地の厚みは認定店という事で、１枚で十分な量のボリュームがあります！
トマトソースは深みがあり
生地は小麦の香りが立ち、モチモチしてて最高でした！！
オイルの量は少なめで自分好み♪
焼き具合はチョットお焦げ多いかなぁ？
バジルが乗らないピースがあったのが残念ですσ^_^;
グループで数枚オーダーしてシェアする事を考えると、どのピースを食べても同じバランスが大事だなぁと思いました。
真のナポリピッツア協会の認定されると、認定番号(認定された順番)が与えられます。
ケータリングカーで認定は無理なんじゃろーなぁー？
認定されれば、世界初？（笑）
認定貰えるくらいの拘りを持ってやりたいですね(o^^o)
広島へ行った際にはまた立ち寄ってみたいです♪