手作り味噌

数年前から味噌を作る様になりました。

作ると言っても　混ぜるだけの材料を購入して　簡単な味噌作りです。

簡単だけど　とっても美味しい味噌が出来るので　毎年、作ってました。

今年は、大豆を煮るところから　作ります

実は、去年も大豆を自分で煮る事から挑戦したかったのですが　勝手が分からず　

たまたま見つけた「味噌作りの教室」に参加しました。

煮豆は、主催者さんがやってくれていたので　煮豆を潰すところからやってみて　

面白かったので　ますます自分でやってみたくなりました。

2/8に作る計画中です。