白いメレンゲ生地と
黄色のスポンジ生地を、
交互に絞り出して長方形に焼き、
コーヒー風味の生クリームをはさんだ
伝統的なウィーン菓子のひとつです。
～soleilのフルーツシュニッテン～
『カルディナールシュニッテン』にフルーツをたっぷり入れてアレンジ…♪
メレンゲとジェノワーズを交互に絞って焼いて…♪
カルディナールは2段ですが、
soleilのフルーツシュニッテンは3段になっています♪
3段だから…
大きい～ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
って感じです。
お客さまに、
「この大きいの頂戴♪」
って言っていただきます…♪
(*´艸｀*)
フルーツを引き立てるように、
上段のシャンティ、
下段のムースリーヌは甘さ控えめ☆
「大きいの♡」と呼ばれいますが、
この軽さ故、
シェフの優しさを表したように
胃にもたれない不思議なケーキﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
雲の上にいるようなこの軽さと、
みずみずしいフルーツの一体感を
ぜひ感じていただきたいです…ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
「あんなに大きかったのに、
ペロリと食べてしまったわ私…♡」
コーヒーor紅茶、
どちらにも合うかとﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
p.s.紅茶は、アールグレイの他、
4種類のフレーバーティーをご用意しております。
また後ほどご紹介いたします…♪
～スタッフSより
LOVE&心をこめて～
お待ちしております…♡