ラーメン王の石神氏がプロデュースする池袋のラーメン店に行ってきました～。
こちらのお店は日本全国から厳選されたラーメン店が期間限定で次々に登場するシステムになっていまして、
第１弾は岐阜の「麺屋 白神」
第２弾は青森の「長尾中華そば」
そして、先日オープンしたての第３弾は、
石川県金沢市からの登場、「金沢濃厚中華そば神仙」で～す
石川県口コミランキング５年連続第１位とのことで、あちらではなかなかの人気店なんでしょうか、興味津々。
下調べに金沢店のホームページを見てみたら、
冒頭に大きな字で「こってり小細工なし、無骨、濃厚馬鹿」って書いてありました(笑）
なんでも、大量のゲンコツ、豚頭、豚背骨、鶏ガラなどを３日以上強火で煮込み続けて豚骨本来の旨味を極限まで叩き出した最強の濃厚とんこつスープだそうで、
一杯あたりに溶け込んでいる豚骨はなんと８００ｇ以上らしいですよΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
とりあえず、中華そば８００円を注文。（←ちなみに金沢店は６００円）
むむむ、これは想像を上回る濃厚さ。
でもって、動物系の旨味がドーン！とやってきます。
超パワフルです。
麺を持ち上げるとスープも一緒にくっついてくる～、凄い。
この濃厚さは、超濃厚ドロ系豚骨ラーメンの無鉄砲と互角に渡り合えるレベルじゃないでしょうか。
味は美味しいです。
動物系の旨味が直球なところが好みなのですが、
最近、年のせいかこってり系が重く感じてしまううえに、この超濃厚さときたもんだから、やっぱりちょっときつかった(;^_^A
もしもう少し薄めタイプの豚骨メニューができたら（←邪道ですみませんっ(;^_^A） 是非また行きたいな～と思いました。
星３つ★★★☆☆