金曜日の夜、寿司フェスタをしました。
シチリア旅行に一緒に行ったメンバーで、お寿司を食べに行こう、という話が旅行中に出ていたのですが…。
フィレンツェの寿司屋に行って、1人30ユーロとか払うんだったら、自分たち(私達日本人2人)で作った方が確実に美味しい、ということでGabriellaの家で作ることになりました。
いい魚が手に入るとの情報を聞きつけ、前日に魚屋の下見に行き、当日の朝仕入れに行きました。
そして、8時からの夕飯に間に合うように夕方5時にGabriellaの家に集合。
まずはお米を研いでから、魚の下ごしらえ。
魚はベテランのもう1人の日本人にやってもらいました。
自分たちが食べたい、イカや鰯も仕入れてみました。
私が焼いた厚焼き玉子。
フライパンでも上手く焼けてニンマリ（笑）
炊けたご飯、太巻きの中身にするマグロの端っこを醤油で煮たもの、イカ下足と大根の煮物。
材料は無駄なく使います。
出来上がったお寿司。
7人前です。
高級寿司屋のように、大きなネタにご飯はちょこっとだけ。
ここフィレンツェの寿司屋は逆だもんね（苦笑）
イタリア人による、寿司撮影会となったテーブル（笑）
作った自分たちも美しさに満足でした。
握り寿司のネタは、マグロ、海老、ヤリイカ、カジキマグロ、鰯、卵焼き、スモークサーモン。
太巻きは、マグロの切れ端醤油煮、きゅうり、卵焼き。
細巻きは、きゅうり、スモークサーモン。
何故スモークサーモンか…というと、こちらの方々はスモークサーモンが好きみたいなので用意しておきました。
意外に美味しかったのが、お焦げご飯とスモークサーモンの細巻き。
サーモンのスモーク感とお焦げの風味の絶妙なコンビネーションが、オツでしたよ！
また食べたい♡
そして、どれが好まれたかというと、やはりスモークサーモン（笑）
鰯とイカは誰も食べなかったので、日本人2人が大喜びで食べました。
あと、大根の煮物も食べたイタリア人は2人だけで、他の人は遠巻きに見るのみ。
アサリの味噌汁も贅沢にも手前味噌を使ったものの、良さが理解されず撃沈（苦笑）
でも、日本人2人は味をしめて、自分たちで作った方が美味しいということで、また作ろう‼︎と燃えるのでした～。
シチリア旅行に一緒に行ったメンバーで、お寿司を食べに行こう、という話が旅行中に出ていたのですが…。
フィレンツェの寿司屋に行って、1人30ユーロとか払うんだったら、自分たち(私達日本人2人)で作った方が確実に美味しい、ということでGabriellaの家で作ることになりました。
いい魚が手に入るとの情報を聞きつけ、前日に魚屋の下見に行き、当日の朝仕入れに行きました。
そして、8時からの夕飯に間に合うように夕方5時にGabriellaの家に集合。
まずはお米を研いでから、魚の下ごしらえ。
魚はベテランのもう1人の日本人にやってもらいました。
自分たちが食べたい、イカや鰯も仕入れてみました。
私が焼いた厚焼き玉子。
フライパンでも上手く焼けてニンマリ（笑）
炊けたご飯、太巻きの中身にするマグロの端っこを醤油で煮たもの、イカ下足と大根の煮物。
材料は無駄なく使います。
出来上がったお寿司。
7人前です。
高級寿司屋のように、大きなネタにご飯はちょこっとだけ。
ここフィレンツェの寿司屋は逆だもんね（苦笑）
イタリア人による、寿司撮影会となったテーブル（笑）
作った自分たちも美しさに満足でした。
握り寿司のネタは、マグロ、海老、ヤリイカ、カジキマグロ、鰯、卵焼き、スモークサーモン。
太巻きは、マグロの切れ端醤油煮、きゅうり、卵焼き。
細巻きは、きゅうり、スモークサーモン。
何故スモークサーモンか…というと、こちらの方々はスモークサーモンが好きみたいなので用意しておきました。
意外に美味しかったのが、お焦げご飯とスモークサーモンの細巻き。
サーモンのスモーク感とお焦げの風味の絶妙なコンビネーションが、オツでしたよ！
また食べたい♡
そして、どれが好まれたかというと、やはりスモークサーモン（笑）
鰯とイカは誰も食べなかったので、日本人2人が大喜びで食べました。
あと、大根の煮物も食べたイタリア人は2人だけで、他の人は遠巻きに見るのみ。
アサリの味噌汁も贅沢にも手前味噌を使ったものの、良さが理解されず撃沈（苦笑）
でも、日本人2人は味をしめて、自分たちで作った方が美味しいということで、また作ろう‼︎と燃えるのでした～。