関内整体スポーツマッサージ sole e mare鍼灸治療院タキザワです
寒さも本格的になってきましたね
先日豊田スタジアムで行われたトヨタカップでは雪の中のゲームでしたが、
半袖の選手も居てびっくりしました
モチベーションが脳内の様々な感覚を良い意味で狂わすんでしょうか
さて、私は子供が帰宅して来て一段落
というか、出来た妻のおかげでいつでも釣りに行ってしまいます
しかし、この寒さは尋常ではない・・・・
手袋していても何を着ても骨に響く寒さ・・・・
それでも旨い魚が喰いたい一心で出かけます
旬は様々ありますが、冬のが何でもおいしい気がします
今回は板前滝澤の料理を披露します
まずはパパッと三枚におろします。
６０cmを超えると台所に収まらないのでここまでは外で・・・・・
激寒デス
皮をひいて、お刺身に！
これで1/4です
一番好きなすまし汁
あら、昆布を入れて水からコトコトと出汁を取ります
面倒くさがらずひたすらアクとり
味の決め手です
沸騰したら、生姜、酒、醤油を適当に入れて一煮立ちさせて完成
激ウマです
ちゃんと盛りつけたり細かく写真を取る予定が食べる事しか頭になく
全然撮ってませんでした
基本、どんな魚も内臓以外は料理します
自然の恵みを余すところなく堪能
釣った人にしか味わえない最高の時間ですよ
みなさんも是非
ciao
トリガーポイント、筋・筋膜リリース
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