先日、お友達がパスタマシーンを持っているということで、
美味しいもの作るのも食べるのも大好きな美食チームが6人集まり、
生パスタを作ろうの会を開きました
この日はワタクシ、ほとんどカメラマンで、皆がとっても頑張ってくれました
今回のブログはこれでもかなり厳選しましたが写真多いです~
まずは下ごしらえ班とパスタ班に分かれて準備。
トマトを剥き剥き・・・・・細かく刻んで・・・・・
刻んだ玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、きゅうりをミキサーに入れて・・・・・
レモン汁、オリーブオイル、塩コショウ、少々のクミンを入れて、
トマトガスパチョ
食べるまでしばらく冷蔵庫でおやすみなさい。
グリーンサラダの準備も忘れずに。
こちらは、後ほどパスタ生地に混ぜるためのほうれん草。
やわらかく茹でて、刻んでミキサーに入れピューレ状にしておきます。

そのほうれん草のパスタに合わせるソース作り
しめじ、生クリームをいれて、サーモンクリームソース
パスタは3種類作りました
2品目のパスタソースは、
インゲンを茹でて、
ジャガイモを茹でて、
とりあえず、下ごしらえはここまで。
3品目のパスタソースは、
カッテージチーズにレモンの皮をすって入れておく。
パスタ班は、パスタを練り練り・・・・
よ~く練ったら、パスタマシーンで伸ばしていきます。
こんなに長く伸ばせました。
こちらは、長方形にカットして、
先程用意しておいた、レモン入りカッテージチーズを乗せて包みます。
そうです、ラビオリを作っています。
余分な空気が入らないようにしながら、周りをフォークで押し固めていきます。
なんだか我が家のダイニングテーブルは、
製麺所の様になっていました
そして、ほうれん草練りこみパスタ
キレイなグリーンに仕上がっています。
・・・と作っている傍ら、
クラスに一人はいませんでしたか?こういうことしちゃう子・・・(笑)
芋虫作ってました、カワイイ
キレイにできたパスタたち。うっとり・・・
フェットチーネとラビオリ
さぁ、いよいよパスタを茹でます。
同時にソースも仕上げて行きます。
完成!!
ほうれん草練りこみ麺サーモンのクリームソース
色合いがとてもキレイで食欲をそそる
茹でておいたインゲンとジャガイモを、
お友達の手作りジェノベーゼソースを混ぜて、
フィットチーネと一緒に
レモンカッテージチーズラビオリは、シンプルに。
ローズマリーとオリーブオイル、にんにく、塩コショウで仕上げ。
レモンの爽やかな香り
冷蔵庫で冷やしておいた、
トマトガスパチョ
PAULのパンと、グリーンサラダも
食べ終わると、皆お腹いっぱいで、しばらく動けなかった
手作りの生パスタ、モチモチでこんなに美味しいのか~!?
と感動しました。
私もパスタマシーン欲しくなっちゃいました
(あっ!!食後のデザート、ムーチーの写真撮り忘れてた・・・・・(笑)