満員御礼にて、ありがとうございました。
とても和気あいあいと、楽しかったです。
皆さん手前味噌を持ち帰り、３ヶ月後に天地返し、夏くらいから食べ始め。
今年の日本の健康食ワークショップは、味噌作りのアトリエだけの予定が、他にも何かアトリエをしてほしいとリクエストをいただき、『れんず豆のお豆腐&れんず豆と有機野菜の和風おからガレット』のアトリエを、春くらいに もちやさんにて開催の予定です。
トゥールーズで人気の和食レストラン Motchiya （オーナーの板さんは、日本人男性）
雑誌 Marie Claire (マリークレール)を始め、いろいろな雑誌で紹介されています。