明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年もお雑煮を作りました。
昨年は蛤、今年はムール貝が中心で、昆布と椎茸の合わせ出汁のおすまし仕立てです。
年末から年始にかけ、ホームスティのお客様（ほぼ毎年来てくださる常連さん）がいらっしゃり、昨年も同時期にいらしたので、お雑煮の味比べをしていただいたら、今年のお雑煮の方が美味しいですね、とのことでした。ゆずは、昨年同様にトゥールーズ在住の友人より。ゆずが入ると、美味しさが引き立ちますね。
今年からアトリエ（お教室）も増え、忙しくなりそうです。
2018年には、フランスのパステルブルーと日本の藍の展示会を、トゥールーズにて開催予定です。
この展示会は、フランス人の友人達が中心となり、私は日本とのコーディネーター役。
私の住む南西フランスの田舎ロラゲ地方は、15~16世紀にブルーパステルの植物（パステル）の栽培で、豊かな栄華を築き、フランスでブルーパステルと言えばロラゲ（ Lauragais ）と言われる場所です。この展示会に関われることを、とても嬉しく思っています。
また、東京在住の盛りつけアーティストの友人は、こちらでもアトリエを開催してくださる予定で、貴族の館に住む友人の、素晴らしい台所を拝借させていただく予定です。
本年も家族全員が元気で、楽しい年でありますように。
皆さまのご健康をお祈りいたします。