我が家の庭でできたトマトもあり、机の上のトマトは７０ヶほどに。
今日はトマトファルシ。肉入りと和風ベーガンの２種類を作る。
和風トマトフェルシの具
水分のない有機豆腐を手でほぐしたもの
自家製ミラベル干し（梅干しの代わりに庭のミラベルで作ったもの）すりつぶす
みじん切りの茗荷（庭より）と紫蘇（庭より）と生玉ねぎ（庭より）とニンニク、コショウ
肉入りトマトフェルシの具
子牛のひき肉、庭からフレッシュハーブ（タイム、バジル、オレガノ）、生玉ねぎ（庭より）
自家製ハーブ塩（庭のハーブで作ったハーブドプロバンスにゲランドの天然塩）、ニンニク、コショウ
トッピング：庭よりポーピエの葉と花の部分とナスタチウムの葉
テラスで写真を撮っていたら、ねこのプー助が匂いを嗅ぎ付け、近寄ってきた。
味見されたら大変、、、慌ててシャッターを切る。