ブログネタ：そば派？うどん派？日本の「国麺」はどっち？ 参加中
これって自分が好きなのはどっちか、ってこととは違うんですよね？
個人的には、冷たいならお蕎麦、温かいならうどん派です
結論、どっちもすきー
日本人はどっちのほうが多いのかなあ。
分析をしてみたいと思います。
まず、うどん・蕎麦を食べる（食べたい）ときはどんなときか。
うどん・・・寒い日に鍋焼きうどん、風邪をひいたときに消化がよいので食べる、カレーうどん、あんかけうどん、肉そぼろうどん、天ぷらうどん
蕎麦・・・暑い日にざる蕎麦で食べる、いくらでも食べられるわんこ蕎麦、天ぷら蕎麦、とろろ蕎麦、山菜蕎麦、食欲がないときにつるっと食べられる
う～ん、どちらもいいシチュエーションに食べたくなりますねえ。なくてもいいのはどっちだろう、うどんは大事な役割を果たしてるような気がするなあ。
日本各地のうどん・蕎麦 うどん・・・関西と関東でだしが違う。麺の太さも色々。各地で色々なバリエーションがある。名古屋は味噌煮込みだったり、伊勢うどん、讃岐うどん・・・・
蕎麦・・・水のきれいなところに蕎麦あり。戸隠、深大寺、北海道・・蕎麦粉は色々なものに化ける。パンケーキ、おせんべいなどなど。
年越しと言えば蕎麦。お父さんのお手軽ランチと言えば、蕎麦。
駅での立ち食いと言えば蕎麦。
年越し蕎麦は国民的な食べ物だし、カレーうどんはたまに食べたくなるし、旅行先で食べる蕎麦はとても美味しいし、大阪のうどんつゆは美味しいし・・・
結 論蕎麦が国麺です！
理由・・・小麦粉で作られるうどんと比べて、蕎麦粉のほうがオリジナリティーがある。
うどんに似た麺類は諸外国でもよくみつけるが、蕎麦っぽいのはあまり見たことがない。
日本特有の香辛料・わさびとの相性も抜群である。日本の名産品の海苔とも合う。
東西でつゆの好みもそんなに多くない。
外国から入ってきたカレーとはあまり合わない！
いかがでしょうか・・？
