こんばんは
今週は
お取り寄せした出雲銘菓を
おやつの時間にいただきました。
今月は梅見月。
職場の梅もほつほつと咲きはじめ
来週あたりが見頃とのこと。
そこで、以前から気になっていた
「かこい梅」をお取り寄せしました。
梅の甘露煮を
求肥で包んだお菓子で
求肥はややしっかりめ。
電子レンジで軽く温めると
ほどよくやわらかくなり
また違った味わいを楽しめました。
「神話の月」は生姜風味で
白小豆も入っています。
到来物の白い中国茶と共にいただきました。
一年に一度
節分の日しか販売されない
法螺貝餅を
わざわざ京都まで求めに行かれた
お茶友さんから頂戴しました
控えめな甘さの中に
ごぼうの風味が絶妙に重なり
なんとも言えない味わいでした。
何に一度だけ出会える
その貴重さに感謝しながら
いただきました
こんにちは
毎朝、朝ドラ「ばけばけ」を楽しみに
見ています
島根県の松江や出雲は
いつか訪れてみたい場所です
以前から気になっていた
出雲の桂月堂さんの出雲銘菓を
今回いくつかお取り寄せし
毎日一種類ずつお抹茶と共に
味わっています
今朝は「出雲三昧」
落雁、羊羹、求肥の三種が
一つになったお菓子で
一口サイズに切っていただきました
桂月堂さんのH.P.より
口の中でそれぞれの歯応えが
重なり合い
甘さも優しく
思わず「これは…」と
すでにリピート決定です
折に触れて求めたい一品になりました
おはようございます
今年初の投稿になります。
本年もよろしくお願いいたします。
先週はお稽古先での初釜でした
花所望、炭、点心、濃茶、薄茶、福引
の内容でした。
今年は何ヶ所か初釜に
伺うことが叶い
それぞれのお席に込められたお心遣いを
静かに味わう年明けとなりました
いずれのお席も
素晴らしかったのですが
衝撃を受けたのは
二口の お釜で
二種類の名水を用いた薄茶を
二服いただいたことでした。
名水が二種ということで
お水指も二つ
とても珍しく貴重な体験となりました
今年は仕事の都合で
休会という形をお願いした会
また 退会とさせていただいた会も
ありますが
学ぶ気持ちは変わらず
今後も勉強を続けていきたいと
思っております。
今は仕事とお茶を無理なく
両立できる形を探しており
加えて子ども達の結婚も決まり
少し慌ただしい時期を迎えております。
日々の変化を受け止めつつ
これからも自分なりのペースで
仕事とお茶と学びを
大切にしてまいります。
こんばんは
先週は
仲良くさせていただいている
お茶友さんをお誘いして
荒川豊蔵資料館へ出かけました。
お昼は多治見の水野さんで
彩り豊かで美しく
美味しい点心をいただきました
師匠に何度も連れて行っていただいた水野さん。
今回は初めて自分たちで伺いました。
お茶友さんとは
いつもお話が尽きないので
近くのカフェでもトークの続きをして
1日楽しい時間を過ごしました。
お会いするたびに
美味しい物をいただくので
お返しが追いつきません💦
いつもありがとうございます♪♪
大きな栗は
栗ご飯にしていただきました