Papaの大好きなチョコレート。

私は甘いものがそんなに得意ではないのですが、

なぜか駐在時代には紹介制のお菓子作りレッスンに通っていました

お教室では時折課外レッスンとして有名なM.O.F.ショコラティエから

直にレッスンを受けたりもできました。先生のコネクションはとてもゴージャスでした

お教室で「ほとんどの有名レストランのペイストリーシェフが使うチョコレートがコレ」と

教わっていたのが、こちらVALRHONAのチョコレート。

写真のものは板チョコ。台湾にある直営店で買ったものですが、日本でも明治屋やいかり

などで限られた種類だったら買えるみたいです。

（アメリカではWHOLEFOODSに沢山の種類のチョコレートが置かれていました。）

お教室では製菓用のタブレット状のものをふんだんに使用してフォンダンショコラなどを

作っていました。カカオ含有量は７０％程度がお菓子作りには丁度良いのだそうです。

贅沢だけど、チョコレートの味がストレートに出るお菓子ではやはり材料にこだわらないと

美味しいものができないですからね。妥協はできません。

もうすぐバレンタイン

今年も夫に美味しいフォンダンショコラを焼いてあげるため、VALRHONAを使おうと思います

Papa はこのチョコレートに目が無いんですよね

風邪の予防。

昨日アメリカの頃のお友達と電話をするまですっかりとその存在を 忘れていた

Echinacea（エキナシア）。
ウィルス性の風邪や咳・のどの症状の軽減に優れ、免疫力を高めてくれるハーブです。
ビタミンＣと一緒に摂取するとより効果的らしいです。

写真は子供用で甘く味付けされている液体状のもの。
以前、アメリカのスーパー・Wholefoodsで買い置きしておいて忘れてました。

…ということで、ちょっと風邪っぴきだった Softan は昨夜から Echinacea 生活を

始めました。

たった1日でも効果はバッチリ
今朝から鼻水も止まって、元気そのものです

なってこっタイ！！

Papa の再来週の出張。てっきり本人も家族もアメリカだと思い込んでいたのですが、実は…

タイ でした。

アメリカだったらアレやコレや…とお土産をオーダーできたのですが、タイとなると話は変わります。

Papa も初めて訪問する国なので、困惑気味。

いったいタイって何があるんでしょう。

NaRaYaのBAGももう流行りは過ぎたし （いい年してリボンとかもね…） 、パシュミナとかも特に

欲しいわけではないし…。

やっぱり成田の免税品を買って来てもらうだけにしようかな。

今のうちにリストアップしておかなきゃ

Papa はいいなぁ。タイカレーにトムヤムクン、マッサージ。グルメと美容の街・バンコク。

楽しそうだなぁ。お仕事とはいえ…ね。

さすがに水とかが怪しい国には Softan は連れて行きにくいですからね。

今回はおとなしくお留守番です…