うちのいつも行ってるスーパーは、ひき肉の割引率が高いです。
以前にも書いたようにドラッグストアのスーパー化したお店なんだけど、
そこそこ客は多いんだよね。
いつも駐車場には車が沢山止まっているので。
ただ、あまりお肉は売れない様で・・・
兎に角割引シールが多い。
食費を出してる側にとっては有難い事なんですが、
意外と皆さん割引シールではない、新しいお肉を買う方が多いんですね~
Σ(=゜ω゜=;) マジ!?
うちは割引きされたのしか買わないので、その心理はよくわかりませんが、
みんな冷凍保存とかしないのかな?
うちは纏めて買ってきて、全部冷凍庫に放り込んでます。
広島に居た頃は冷凍専用の冷凍庫まで買ってたので、
大きな買い物は月に一度。
お肉などはジャンボパックを買って、家に帰ってからお肉を分けて、
冷凍保存していましたね。
なので今もスーパーもそう度々行く事はありません。
割引き肉を狙っていく事はあるけどね≧(´▽`)≦アハハハ
で、そのお肉の中でも、何故かひき肉の割引率が他の肉と比べて高いんです。
なのでついつい買っちゃうんですが・・・・
意外とひき肉の料理っても限られちゃいますよね~
ハンバーグ?メンチカツ?餃子?ピーマンの肉詰め?
正直どれも家で最初から作るのは面倒な物ばかり。
なので折角割引にされていてもひき肉はスルーする事が多いですね。
偶に買う時に作る料理は・・・・
カレーぐらいです。
我が家では元々カレーは牛スジを使ったカレーを母親がよく作っていたので、
牛スジカレーが食べ慣れてはいるのですが。
牛スジってある程度煮込まないとトロトロになりませんからね~
時間がかかる訳ですよ。
なので、うちは最近はひき肉と野菜は玉ねぎのみを入れて、シンプルに作ってます。
うちの場合、透析をしているので、カレーは水物おかずになるのであまり食べられないんですけどね。
なので出来るだけ作るときは間に透析の日を挟むように、平日に作る様にしいますね。
週末とかだと、摂取した水分+カレーの水分も摂取になってしまうので、
月曜日の透析前の体重測定の時に、思った以上に増えている事もあるんですよね。
なので平日に作るようにしています。
透析日を挟めば、多少水分の量が多くなっても、調整が出来ますからね~
って事で、先日も作ってみました。
先ほども書いたように、ひき肉と玉ねぎだけのシンプルカレー
ひき肉自体がそんなに量がある訳ではないので、キーマカレーとはまた違う感じかな?
でも一応基本はひき肉を使ってのカレーなのでキーマカレーには間違いないか・・・
本格的なキーマはひき肉+トマトや玉ねぎなどの野菜で煮込んで、
野菜の水分のみで作る料理だからねぇ~
無水料理なので、やっぱりキーマとは言えないかな・・・
ま、どっちでもいいや≧(´▽`)≦アハハハ
で、カレーのルーの方ですが
うちはこれしか食べれません。
みんな大好きバーモントカレーです(*'ー'*)ふふっ♪
うちは辛いのが兎に角苦手なんだけど、バーモントは中辛でもそれほど辛くはないんですよね。
といって甘口はちょっと甘すぎるんで、いつも中辛を買ってます。
広島に居た頃は、バーモントと他にゴールデンカレーとかジャワカレーとかのルーを半々で作っていたかな。
しかも辛口を買って作っていたので、うちには少し辛すぎたかも。
ちなみに、麻婆豆腐の素も丸美屋さんの辛口を買ってましたね~
今は中辛にしてますが。
ちなみに、こちらのバーモントカレー
やっぱり人気があるだけ値段も一番高いんですよね。
なので月一のスーパーの特売日に買うようにしています(*゜▽゜)ノ
材料はひき肉と玉ねぎだけですから、時間もかかりません。
さっと炒めて、水を足して煮込む。
短時間の調理なので、肉からまだそれほど旨味も出ないので、
うちはちょっと和風出汁を入れて作っていますね。
あとは隠し味にソースとケチャップ少々。
それであとは煮込むだけです。
20分ぐらいかな~
水気が少なくなるまで一旦煮込んでから、追加で水を足して一度温めて
それから火を止めてからのルーの投入です。
はい出来上がり
v(≧∇≦)v イェェ~イ♪
なんか具の無いレトルトのようなカレーですが、
しっかりひき肉とかも入っているので美味しいですよ。
ただし、カレーの作りたてはどれも不味い。
必ず出来たら2時間以上は寝かしますねぇ。
この寝かしが美味しさの秘訣。
2時間も置いとけば、とろみもいい具合になってきますからね~
鍋は小さいものですが、これで4.5皿分ぐらいは食べれるかな。
ルーと玉ねぎは高いですが、あとは割引きのひき肉のみなので、
4日食べれると計算すれば、割安な料理です。
ただ、食べすぎは駄目ですけどね~
さっきも書いたように水分の多い料理ですから、
出来るだけ間を開けて食べるようにしています。
手間もかからないし、水分制限が無ければ、
多分カレーばっかり作ってるでしょうね~(*≧m≦*)ププッ
カレーライスはみんな大好きですもんね。
∟□∨Ε...φ( ̄▽ ̄*)ポッ
簡単でいて兎に角旨い。
ちょっとご飯が喉を通りにくい時でも、カレーならすんなりと食べられます。
カレーは飲み物とも言いますしね(*゜▽゜)ノ
カレー最高。
バーモント最高。
秀樹感激(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!









