イタリアンの魚

アクアパッツァなんかもそうなんだけど

イタリアンの魚は狙い目である

ギリシャやフランスもそうだけど
地中海に面してる国は魚介類の調理が良いのだ

オンナはいつも魚を頼もうとすると
ヤダとゴネる
家で魚を食べてないから
不安で反対するのである

イタリアンでもフレンチでもそうだが
実は
本当のシェフの腕は
肉より魚の方がよく現れる

それを前提に試してみるのが良い