昨日作った　豚肉とホタテのシューマイ　レシピ

豚ひき肉(細挽き) 300g(おすすめの割合は肩ロース3:バラ2)
ホタテ貝柱水煮缶 1/2缶
玉ねぎ 1/4個
薄力粉 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
中華スープの素(ペースト) 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
シューマイの皮 24枚
しょう油
和がらし

 
  1. 玉ねぎをみじん切りにします。
  2. ホタテは身を細かくほぐします。
    残った缶汁（大さじ2）と、中華スープペースト、ゴマ油をよく混ぜ合わせておきます。
  3. ボウルに豚ひき肉を入れ、【2】の合わせ調味料を加えてよく混ぜます。玉ねぎ、薄力粉、塩、コショウを加えてさらに粘りが出るまでよく混ぜ、ホタテを加えます。
  4. 肉ダネを等分にしてシューマイの皮で包み、指に水をつけて表面を平らにならします。
  5. せいろにクッキングシートを敷いてシューマイを並べ、蒸気が上がった鍋にのせ中火で6分蒸します。
  6. 蒸しあがったら、お好みでしょう油と和がらしをつけます。