今日は仕事が休みだったので、畑に行ってきました。
数日前に行ったばかりなのに、
野菜達が大きくなっていました。
ルッコラとラディッシュ、フレンチブレックファースト、小カブを収穫してきました。
大豊作で、こんなにたっぷり採れました。
どうしよう、うちだけでは消費できません・・・（;´▽｀A``
また近所や親せきに配らないと。
早く自分でお店をやって、美味しい料理として提供したいな。
ラディッシュとフレンチブレックファーストは、
ピクルスにしました。
今回は甘酢にピクルス用の香辛料を使って簡単に作りました。
香辛料は、最近、お気に入りのマスコットフーズ社のミックススパイス。
ピクリングスパイスという名のピクルス用にブレンドしたスパイスです。
入っているものは、マスタード、オールスパイス、コリアンダー、グローブ等・・・
色々入ってお手軽ですよ。
付けて少し時間がたち、野菜の色がすっかりお酢にしみ出ています。
見た目もとってもかわいくて、大好きな一品です。
数日で食べごろになりますよ。