年末にご家族で集まるときなどに重宝する蟹。
今、蟹が高騰していてとてもお高いのですが
10月末まで通常売価14,800円⇒12800円の2000円OFF！
こちらの商品です お味は楽天でグルメ大賞受賞のお墨付き！
すぐ食べられる状態で1キロなので、殻付きで1キロの商品よりかなりボリューム満点！
太脚100%で鮮度が高いからお刺身で食べられる生ズワイ蟹です。
殻を剥いてあるので、面倒な剥き作業はいりません！
このような状態で届き、食べる直前に10分ほど、食べたい本数のみ流水解凍します。
なので一人で晩酌用にも使える
すでに殻を剥いてあるので、殻がある他の1kgの蟹と比べてボリューミー！
殻を剥いてあるので、中身がスカスカ・・・なんてこともありません！
太脚だから食べ応えバッチリ。
今日はおばあちゃんがいたので、5人でいただいたのですが、こんなにたくさん！十分量でした。
生でも食べられるので、お刺身、しゃぶしゃぶ、バター焼きでいただきましたが、それでも余ってしまうほど大量！
先日日本橋で蟹をたべたのですが5人で7万ぐらい（一人1,2万ぐらい）して蟹ってとても高いですよね
なので今回、通販で4～5人量で送料無料の12800円 家で食べる方がいいや。
まずはお酒とともにいただきました^_^
本日のお酒は、なんと、火入れしていない生酒です。岐阜県の天領のものです。
蟹をおいしく頂くために買いました。って、こちら蔵でしかうっておらず、岐阜県までいってきました（笑）車でｗ 片道６時間ぐらいでした。
天領のお酒 以前楽天でどぶろくを飲みハマって、今回蔵でしか売っていない生酒を買ってきて感動的なおいしさ
こちらはどぶろくの方。生酒は通販で取扱なく。。。
そこに蟹
刺身でいただく
甘味があって、とてもおいしいーーーー！！！
美味しいし楽ちん
次はしゃぶしゃぶでいただきます。
オススメ蟹しゃぶレシピ
先日いった蟹懐石が、蟹しゃぶのベースのおだしが結構濃い目でしょうゆベースでとても美味しかったので、模倣をしてみました～
■しゃぶしゃぶのつけ汁を作る
水 1ℓ
昆布 １０ｃｍぐらい
カツオだし １０ｇぐらい
料理酒 大さじ４
薄口しょうゆ 大さじ３
塩 小さじ１／２
薄口しょうゆ 大さじ３
塩 小さじ１／２
①鍋に水と昆布をいれ30分ほどおき、その後、火にかける。沸騰直前に昆布をとりだし、カツオ節をいれ3分ほど沸騰させる。カツオをとりだし、
他の調味料をいれ、味を調える。そのまま飲んでも、おかしくないやや薄めの汁物ぐらいの濃さにします。
蟹の一部をいれておくのも美味しい出汁汁ができます、
■しゃぶしゃぶの野菜を用意する。
大根 １０ｃｍぐらいピーラー
ニンジン １／２本 ピーラー
えのき １Ｐ
しいたけ 5個ぐらい
小松菜 １Ｐ ２ｃｍぐらいの細切り
わかめ 2つまみぐらい
上記の野菜の上に、蟹をならべて、テーブルに並べました。
まずは、だし汁の中に野菜類を半分ぐらいいれて、沸騰させ
汁にお野菜の出汁をしっかりうつします。
沸騰してきました。
弱火にして5分ぐらいにつめたら、しゃぶしゃぶスタート
生でも食べられるので火を通そうと思わなくてOK
しゃぶしゃぶと、10秒ほど左右にふり
こんな風に花がさくと、 旨味を強く感じることができるといわれています
紅葉おろしを加えたポン酢でいただきましたが、
うんま～～～～
きゃ～～～～
このだし汁、とても蟹しゃぶしゃぶとよく合うので是非～～～
半分でもこんなにあります！
しゃぶしゃぶが食べ終わったら汁を最後まで味わうために蟹雑炊に。
蟹雑炊レシピ 4人分
ごはん 3～4杯分
卵 4個
三つ葉 １P １ｃｍのみじん切り
醤油 大さじ3程度
塩小さじ一程度
水 トータル1リットルになるように調整
①鍋の野菜等すべて取り除きます。
追加でお醤油大さじ３ 塩小さじ１、水トータルで1ℓぐらいになるように調節。濃いめに作ります。
ご飯をいれて、沸騰させ、5分ほど混ぜながら中火で煮込みます。
②卵を溶きます。①の鍋を沸騰させ、卵をまわしていれて、箸で縦に1回、横に1回きったら蓋をして、火をとめて3分蒸します。蓋をあけて三つ葉をいれて混ぜて完成です。
蟹って出汁も最高においしいので出汁を最後まで味わい尽くすためにも
おじやで〆たいですよね～
バター焼き
色々な調理法でいただく方が飽きずに、
お酒をおいしくいただける気がします。
1本単位で流水解凍できるので、自分一人の晩酌にも使えます。私は先日一人で3本だけ解凍して熱燗と一緒にいただきました
▼PR柑橘が強めのもみじおろし入りポン酢で、蟹鍋によくあいます
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そうそう昨日ご紹介したとてつもなくおいしいと、大人気の広島の人気店ガドーレ。
googleの口コミでも有名な、広島県上ノ原牧場にある、行列ができる『人気牧場の本格ジェラート』カドーレ。こちらの牧場の本格ジェラートが大変美味しいと、TVでも紹介され
朝一番の搾りたてミルクを使用している為、新鮮なミルクの風味.
特にブラウンスミスという日本では珍しい品種の牛のミルクで作ったアイスが絶品です！
楽天デビュー記念で、期間限定のカドーレの全商品10%offクーポン
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2021/10/23 00:00 ～ 2021/10/31 23:59 の7日間限定です。
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とてもきれいになりました！
詳しくはこちらでレポートしました 我が家が使わせていただいた店舗さん情報も載せています。
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コメントにもいただいたのですが、らでぃっしゅぼーやの牛乳が甘くてとても美味しいです私もこのあま～い牛乳がとても好きです、癖になります。お取り寄せ系のスイーツもあり、お得なもの～デパ地下系まで幅広いです４８００円相当⇒1980円になっています～
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