久し振りに五平餅作り

Kさん、Mさん、Tさんの三人が蕎麦打ちに来た折、蕎麦の実を混ぜ込んだ五平餅を作りました。

炊いたご飯を擂り鉢で半殺しに潰し、丸抜きの蕎麦実を混ぜ、五平餅の型にラップを使って形を整えながら包みます。

卓上コンロでこんがり焼いて、特製味噌を塗って出来上がり。

味噌は(赤味噌･砂糖･味醂･水)を溶いた中に(粒胡麻･松葉海苔･粉鰹･砕いたピーナッツ･蕎麦粉)を入れます。

（そば・うどん）のボタンをクリックして頂きますと励みになります。

   ↓

にほんブログ村