この液体なんだか、わかりますか⁈
チャーシューのタレです。
オープンして以来、注ぎ足し使いつづけております。
このタレは、ただのお湯で、割っただけでもちょっとした、スープになるくらい、旨味があるんです‼
そばのタレには、もちろん、デミかつ丼のデミソースのかくし味や、味玉の味付けなど、ウチの店には、無くては
成らないものです。
砂糖なんか入れてないのに、甘いんです…ちょっと不思議な魔法のタレです。
チャーシューは、二種類ご用意しております。
肩ロースとバラです。デフォルトでは、各一枚づつですが、脂身が苦手な方は肩ロースのみにもできます。脂身が大好きな方は、バラのみもできます。
その他、できる限りご要望にお答え
致しますので、お気軽にお伝えください‼