あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます

このブログを始めてちょうど２年になります
元々、日記とか日誌とか予定表とか、そういうの大の苦手でした

自分でもよく２年も続いたなぁ～と思っています

このブログを始めてからの２年間は自分にとって、大きな変化の期間でした

知らない世界を知った自分
ちょっと背伸びしてた自分
殻から飛び出した自分
勘違いしてた自分

自分自身がわからなくなったり
居場所をさがしたり

いろいろな事がありました

この２年を節目に区切りを付けようと思いました

今回が最後の更新にしたいと思っています

せっかく書き続けたブログなので閉鎖はしないで、残して置きます

また、新しいそーばをどこかで見つけたら、コメント下さいペタ下さい

そーばのブログ見て戴いていた皆様

長い間、本当にありがとうございました

ミシュラン　星1つ

今月初めにミシュランガイド最新版が発売されました

そこで一つ星を獲得しているあるお店に行って来ました

店内は二十席ほどでしょうか

それほど広くはありません

入店すると「いらしゃいませ」も言わず、ぶっきらぼうに「お待ちください」と一言

この「お待ちください」を何度も聞く事になるとは

席に案内されるまで数分間、席が空いてるのに待たされます

注文を済ませ待っています　

そして聞こえてくるのは「お待ちください」の連発

客が注文しようとすると「お待ちください」

来店客に「お待ちください」

お一人様客が来ると何故か奥に引っ込んで「お一人様来てますけど」とお伺い

もちろんこの時も「お待ちください」

いちいちお待ちいただくことか、そんな店内状況か

「予約の二名様ご来店しました」と奥に声をかけます

すると奥からぶっきらぼうに「今、間に合わないから待ってもらって」と聞こえます

こんな接客でミシュランで星が獲れるとは

肝心の料理はと言うと、

素直に美味しいです

理由は解らないけど天ぷらは中断中

ミシュランの基準って、店の雰囲気とかサービスとか関係ないそうです