海苔は香ばし塩とごま油で焼き上げたもので、これにご飯を包んで食べるだけで
十分な一品になります。
さて、キムチ。これは奥が深い。深い。<p>
白菜キムチにはじまって、大根、ネギ、エゴマの葉、つる人参、切り干し大根、、、、
なんでもキムチにしちゃいます。
季節の野菜がフル出場。キムチ文化は尊敬の念です。
友人は、新婚旅行でバリ島に行ったとき、とにかくキムチを食べたい!とトランジットの香港で
キムチを探したけど、手に入らなくて、ソウルについた途端、キムチを食べたーーらしい。もう我慢の限界だった、って話してました。
キムチがないと食事が始まらないって。。。
すごい!日本人にそんなソウルフード、今頃あったっけ?
自宅用に買ったキムチで以下キムチを作りました。簡単
エゴマの葉に黒米をのせてキムチをのせて、包んで食べます。
キムチはデパ地下で買います。ロッテデパートの地下には何軒か入っていて、
味見OK。日本語OK.美味しいと思ったお店のキムチを買います。
キムチは液体だから、飛行機の手荷物はできません。スーツケースにいれるか、別梱包で
預け荷物にします。
液体が漏れないように梱包してくれる、これが一番。
空港の免税店でも売っていますが、これはお土産品。初めから真空パックされているから、
お味は・・・・。
もう一つ一緒に買ってきたらいいのは、キムチ用の入れ物。デパートに売っています。
ジップロックのようなものだけど、キムチの匂いが漏れない。
日本はキムチ専用冷蔵庫なんてないから、冷蔵庫がキムチの匂いでいっぱいになっちゃいます。この容器に入れたら、そうは気にならない。
400円~500円で、売ってます。




いい感じ。














