鶏むね肉のプレートご飯

最近よく作るこんな感じのプレート。

サラダ類は作り置き、ご飯は胸肉の煮汁で炊いています。
野菜たっぷりでさっぱり、鶏の旨みがしみ込んだご飯が美味しい

夏野菜のプレートご飯

本日、梅雨明けした東海地方。
朝から天気が良く、乾いた風が吹いています
冬用のラグを洗濯して、夏用ラグを敷いたり、
なんとなくタイミングを逃し続けていた粗大ごみを申し込み…
気になっていた事を少しずつ片付けたら気分もすっきり

こちら数日前の夕飯。

茹で鶏と夏野菜のプレートご飯。シンガポールライス風
鶏肉の茹で汁は美味しいお出汁が出ているのでこれを使ってご飯を炊きました。
野菜はナス、ピーマン、玉ねぎ、ジャガイモ、ヤングコーン、トマト。
トマト以外はシンプルに焼いただけですが、旬の物はこれが一番
ソースは茹で汁にショウガとニンニク、豆板醤、しょうゆ、オイスターソール、ごま油。
適当に混ぜただけですが、美味しかった

体に良さそうな女子会

先月オープンしたKITTE名古屋で仕事帰りに女子会

24/7 café apartmentへ行ってきました。
黒米をブレンドした玄米ごはん、味噌汁、野菜たっぷりのおかずといった
“一汁三菜”をテーマとしたカフェ。
月曜日とはいえ時間帯的に予約をしたほうが無難かなと思い前日に電話してみるも
「現在、予約は受け付けていなくて…」との事。。
少し並んでいたものの、すぐに席に通してもらえました。

メニューが色々あり迷いましたが、ご飯とみそ汁、３種類のお惣菜が選べる至福のごはんを注文。
残念ながら、玄米がなく白米でしたが、甘みが強くおいしいお米でした
お惣菜はイカとエビのマリネと春雨サラダ、豚角煮の卵とじをチョイス。
どれも優しいお味でおいしかった
わらびもちも追加し、ゆっくり、まったり、楽しい時間を過ごすことができました。