初めまして。
韓国おうちごはん教室 Snow Hub Kitchenを主宰しております、しおりです。
私のストーリーをこちらでご紹介させていただきます♪（少し長くなりますが最後まで読んでいただけたら嬉しいです）
独身時代の私は、料理とは全く違う世界で働いていました。スタイリストとして、ファッションショーやCM、歌番組などの現場であわただしい日々を過ごしていました。
そんな私が、在日韓国人の夫とご縁があり、結婚、そして2人の息子に恵まれました。
独身の時は思いもよらなかった専業主婦生活。
出産育児は初めての連続、最初は義両親との同居生活もあり、日本とは少し違う韓国の生活文化や、子育ての考え方の中で毎日が手探りでした。
30代、40代は母として、妻として、嫁として正直、思い出せないほど必死で駆け抜けた日々だったように思います。
そんな忙しい毎日の中で、私を支えてくれたのが韓国家庭料理でした。
オモニやコモ・イモ(おば)たちから韓国家庭料理を学び作り続けて25年。
特別なごちそうじゃなくても、キムチがあって、スープがあって、温かいご飯がある。
それだけでも食卓が整い、心がホッとする。
気付けば周りから
「韓国の家庭料理を作って欲しい」
「キムチって自分で作れるの！？」
「お店で食べるものだと思って諦めてた」
「家で作れるの？」
「教室やらないの？」
「教えてほしい」
「家で韓国料理食べたいけど作れないから、外に食べにいくしかないの」
「パパは韓国料理好きだから作りたいけど、まだ子供が小さいから作れない」
そんな声を何度もかけてもらうようになりました。
子育てが落ち着いてきた頃、「自宅で健康でおいしい韓国の家庭料理を作って欲しい」「白(pecu)家の味を伝えたい」という思いが強くなり、私は調理の仕事をしながら、教室を開く準備を始めました。
そしてスタートしたのが
韓国おうちごはん教室
【Snow Hub Kitchen】
（スノーハブキッチン）
この教室でお伝えしているのは、身近な食材を使い、無理なく作れる韓国の家庭料理や和•韓国を融合した和韓折衷。
韓国料理は辛いイメージが強いですが、辛くない料理もありますし、辛さを調整することもできますよ。
特に教室で力をいれているのが、無添加キムチ
多くの人が防腐剤や増粘剤が入った市販のキムチを買って食べてる…
いや！皆さん！待った！！！
キムチは自分で簡単に作れます！
しかも無添加キムチ！
乳酸菌たっぷり、腸活、美肌効果がある発酵食品の代表的な無添加キムチ
オモニやウチのパパさん、子供たち美肌✨
そして今まで便秘知らずで腸も快調✨
特に80代のオモニ(義母)やイモたちは手足もクリーム塗ってるようにピカピカ
無添加キムチを作れるようになると、もう市販のキムチに戻れません
自分で作った無添加キムチは安心して食べられるし、美味しい😋
それは一生もののレシピになることでしょう
キムチがあるだけで、料理のレパートリーが広がり、食卓は自然と彩り豊かになります。
そして何より美味しいという家族の笑顔が増えていく。
私の教室の無添加キムチは初めての方でも簡単に作れます。
そして、教室はただ料理を作るだけの場所ではありません。
一緒に作って、一緒に食べて、おしゃべりして笑って、食事とともに楽しい時間を過ごせる空間をお届けしたいと思っています。
現在は対面レッスン(東京)を中心に行ってますが
地方にお住まいの方から、オンラインで教えてほしいという声もいただき、今後はオンラインレッスンもスタートする予定です。
料理が得意じゃなくても大丈夫。
「韓国料理って難しいのでは？」って思っていませんか？
いえいえ、大丈夫!初心者の方でも作れます✨
作ってみたい、家族に食べさせたい、その気持ちがあれば充分です。
ここから、あなたの食卓が少しでも楽しく、豊かになりますように。
レッスンの最新情報や募集は、公式LINEや Instagramでもお知らせします。
ご案内だけでなく、日々のご飯や思いを綴っていきます。
ご縁がありましたら、ぜひ一緒にお家で楽しめるご飯、韓国ご飯を作りましょう
公式ラインはこちら👇https://lin.ee/D5Ked29c
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