いつもありがとうございます
お昼間に銀座ペスカデリアの記事を書いたら
やはりTさんの移動ピザ屋さん時代にお世話になったことを
書きたくなりました。
今夏のハーブ会と併せて書こうと思いましたが、
長くなりそうなので、ハーブ会の思い出として
分けて書こうと思います
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昨年の10月の終わり、
前月のハーブ会に参加できなかった私に
お師匠さんより声をかけていただいて
別途ご自宅ハーブ会にお招きいただきました☆
ご自宅にうかがう前に連れていってくださったのは
移動ピザ屋さんのMaqic Beliiさん
銀座ペスカデリカのシェフのおひとりのTさんです
こちらには車内に素敵な釜がありまして、
美味しいピザが焼きたてでいただけるのです☆
持ち帰りは何度かしたことがありますが、
外のテーブルでいただくのは初めて
釜から出たばかりの焼きたてです☆
熱々っ☆
ピザ屋さんなのですが、
裏メニューとして
Wさんがハーブやお野菜など食材をお渡しして
それをちゃっちゃっちゃと即興で
美味しいお料理にしてしまう Tさん
この日もこんな豪華なローストビーフのお料理が
海外の有名なイタリアンのお店で
シェフをされていたTさんは
食材を見ただけですぐに作れちゃうのだそうです！
お鍋いっぱいに作っていらしたのは
大根と鶏肉のスープ。。。
少し秋も深まり、肌寒くなってきた頃、
この頃あることで少し心が疲れていた私には
心まで温まるほど美味しくて温かなスープでした。
そして、Tさんは惜しみなくレシピも
教えてくださるのですよ☆
デザートはサツマイモの甘煮オレンジソース添えでした。
オレンジソースのところには
Wさんがお持ちになったナツメとミントが
飾られています☆
ピザも本当に絶品で、
それなのにとてもリーズナブルだったのです。
お料理も美味しくて感激でした。
ちょっと寒くても
アウトドアでいただくお料理は
こころまであたたかくしてくれて
幸せな気持ちになりますね
さて、心もお腹も満たされた後は
お散歩しながらWさんのご自宅へ向かいます☆
途中に大きなナツメの木があって、
昨年はここからたくさんナツメをいただいたそうです。
Wさんのお家ではこんなふうに
ナツメを天日干しして、乾燥ナツメにされていました。
私も今年の春から薬膳を習い始めて
ナツメの威力には嬉しい驚きがいっぱい！
Wさんのお家ではこんなに宝が目の前にあったのに
１年前の私は気づいていなかったのです
もったいな～い！
Wさんのお家では
こんなふうにご実家で採れた柿を干し柿にされたり…
いつも夏におじゃましていたので、
秋の訪問はワクワクがたくさんでした
お部屋には月桂樹と赤い実の手作りリース
月桂樹もこの赤い実もご近所さんからの
いただきものだそうですよ
ほんとにベニシアさんみたいですよね
ご自宅のベランダで採れたハーブ達は
こんなふうにドライにして瓶に入れて
並べていらっしゃいます。
んー。こういうハーブ生活、憧れです
そしてこのちいさな種は
ニオイスミレの種。
春に種を蒔いて大好きなスミレを楽しもう☆
…と思っていたのですが、春に蒔きそびれ
また来年の春まで待つことになっちゃいました
今回もたくさんのお土産をいただいて、
ゆっくりとWさんとお話もできて楽しい一日でした
この日は帰りにやっぱりピザを買って帰り、
夕ご飯もピザでした
外は木々も少しずつ秋色に色づいて
見ているだけでも幸せな気持ちになりますね。
写真の記録を見ると、
この日は昨年の10月27日だったので
あと一週間くらいで今年も
こんなふうに色づくのでしょうか？
昨年の記事を書きながら
一年って早いなぁって思いました。
営業されている間にご紹介できなかったことが
いまとなっては悔やまれますが、
あのピザもう一度食べたい！
そんなお店だったのです。。
Tさん、その節はありがとうございました
このままこのことは記事に書けないかな…って
思っていましたが、
昨日Tさんにお会いして、
こうして記しておけたことがやっぱり嬉しいです。
一年前の記事ですが、
読んでくださってありがとうございます
引き続き、今夏のハーブ会に続きます
よろしければおつきあいください＾＾
では、続きはまた…のちほど…☆
愛と感謝をこめて
Love&Light,ゆき
おしらせ