至福の時間、浜町『匠 きし』

Vol.712。

至福の時間✨

先日、今年 銀座に移転する『きし』さんに行ってきました

ここは出来た当時から、７年？８年？大好きなお店❤️

ずーっと『行きたい❣️行きたい❣️』と言っていたMJのまゆみ社長、

中々日が合わず…

久々の二人でデート

もう、この世の美味しいもん、全部食べたんじゃ？くらいのご馳走の数々

美味しいお料理に、美味しいお酒🍶、

お喋りもススムススム

まずは 匠きしさんのお料理のご紹介✨

この店は全てが お任せコース

お品書きも無いので、次に何が出てくるか…ワクワクしちゃいます

まず一品目は、黒龍石田屋の酒粕で作った甘酒↓↓🍶

クルミ豆腐の厚揚げキャビア乗せ↑↑

たまらん

そして…のどぐろとアワビの焚き物↓↓

お刺身でも焼きでもない炊いたのどぐろ始めて食べた美味〜

最初からびっくりさせてもらって、期待が高まりますっ

ヒラメちゃんお造り✨梅酢、マスカルポーネ、味噌で、三度美味しい↓↓

アナゴの稚魚↑↑淡白で美味いっ😋

大好きフグの白子↓↓❤️

焼いて酢飯にのせて❤️↑↑

こんな贅沢✨もうたまらんっ

フォアグラ最中マンゴー🥭↓↓えー美味っ❤️

白魚のカラスミの春巻き↑↑これも初めて出会うお味✨もう楽しすぎるーーー

黄色いタグ付き❤️ズワイ蟹🦀

その場で湯がいて……

お味噌を出して……↓↓🦀

蟹味噌に蟹身を付けていただきます↑↑贅沢ーーー❣️

若狭牛ヒレ↓↓🐂

行者ニンニクとマッチ✨↑↑口にいれた瞬間、とろける美味さ

フランス産ペリゴール黒トリュフと白子↓↓

こんな組み合わせ❣️贅沢すぎるったまらんよ〜

大野産、原木椎茸↓↓

椎茸ってこんなに美味かった

炊きたておマメご飯にトリュフをのせて↓↓

贅沢すぎる

二人で2杯づつお代わり🍚

最後はデザートとお抹茶🍵でシメ❣️

もう、めちゃくちゃ美味くて、めちゃくちゃお腹もいっばい

お酒🍶もススミ……

お喋りもススム……

経営者としても大先輩のまゆみ社長の助言は、

分からないことだらけのあたしには、勉強になりまくり……

もう30年…いや、37年の付き合いだけに（アレ？同級生やで28歳の筈じゃ？笑笑）

厳しいことも、友達として、経営者としても、ちゃんと言ってくれる

最高に貴重な至福の時間となりました

そして、移転が決まっても、攻めの『きし』さん、

お会計はひとり諭吉が３人笑笑

自分で払う1人分、最高金額じゃ？

それでも、そんなお金を、自分へのご褒美に 使えるようになったことを喜びあい笑笑

そのお金を『見合ってる』と思わせる きしさんに、感動すらし、

逆に、

このご時世に、攻めの経営かっこいい❣️

とさえ思える

そして、同じ感覚でいてくれる友達✨

まゆみ社長もあたしと同じで、物欲があまりなく、物に固執しない。

が、食には拘り、

美味しいもの、美味しい時間を大切にする

そんな彼女と、久々のデートで『匠 きし』さん、

全てに満足し、明日への力になった ひととき でした❤️

浜町『匠 きし』さん、当初の移転予定より延びまして、夏頃までは福井で営業のようです

ラッキー

是非、大切な人と、至福の時間を過ごしに行ってきて下さい

あっ🤭お金はいっぱい持ってってね❣️笑笑

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました😊

では、また明日❤️