福井のポルトガル料理🇵🇹と言えばココ‼️
片町 バスコ.ダ.ガマ
ここのオーナーシェフ、横山ゆーすけ氏とは、彼が片町に店を出した７年前からの付き合い。
元々はお客様として７年前、アルファワンビルの旧SNOWDROPにご来店。
初めて来たその日にBOOWYの『ファニーボーイ』を歌ってくれて、意気投合❣️
聞けば、バスコのオーナー。
バスコといえば、長男 蓮の中学時代の親友、けんごのママ、あけみちゃんが働いてるポルトガル料理🇵🇹の店‼️
繋がる❤️繋がる❤️
そこから付き合いが始まり……８年目✨
まぁー彼とは よう喧嘩もしたけど…笑笑
バスコには、たくさんの縁も繋げてもらいました
いい店だよな〜
現SNOWDROPの店舗を作ってくれたTADの たつま氏も、
ゆーすけから繋がった縁。
そして、
SNOWDROPのロゴは、なんと、ゆーすけデザイン。
上下にスノードロップの花。
真ん中のSNOW DROP の文字の間の赤いマークは蓮の花。
当時、長男の蓮が店にいて、彼の名前の蓮の花を、あたしの好きな赤で、真ん中に置いてくれました。
店舗前のドア向かって右側の倉庫スペースのデザインも、彼。
彼とは、嫌んなるほど喧嘩もしたけど笑笑
多彩な才能の持ち主。
なんやかんやと、切れることなく縁が続いてます
そんなバスコが無くなるなんて、、、
なんか寂しい……
あまりにも急で、早く行かなくちゃ！と、これまた縁のある純平に連れてってもらいました
純平は１０年来の古いお客様、いやもうファミリーか笑笑
実は ちょうど うちが現ビルに移転した頃、彼は、長年勤めてた会社を辞め、転職をしまして…
んでんで、又ちょうどその頃、バスコで出会ったイケメン二人✨
そのイケメン二人が、実は、純平の転職先の社長の息子と社員さんやって……
それを知ったのは、もうそれから大分あと、会社の飲み会かなんかで、３人が揃ってご来店のときやけど‼️笑笑
福井は狭い
で、もちろん 純平は ゆーすけとはSNOW DROPで何度か会ってるし、
その会社のイケメンたちとバスコに行ったこともあると。
と言うわけで、バスコ最後に行きたいと、連れてってくれました
純平と二人でご飯🍽なんて何年ぶりやろ？
まずは、必ず食べるコレ↓↓
お豆とアボガド〜
これが絶品❣️白身とカラスミのオイルパスタ
もう、何食べても美味しかった
久しぶりにあけみちゃんにも会え、
相変わらず、美味しい料理に美味しいワイン
相変わらず、満足満足
そうなると、尚更もう食べれなくなるのは やっぱり寂しすぎる
何とかならんのかな〜
福井の片町も昨今は、次から次へと新しいお店が出来、
そして、次から次へとお店が無くなっていきます。
中には１年も経たずに無くなってしまったり、
逆に老舗と言われた名店が無くなってしまったり、、、
寂しい限り
そして、他にも 「え❓まさか‼️」と思うような 好きだったいいお店が続々と閉店していってます。
もちろん、経営者はみんな苦渋の決断をし、
そこに至るまでの苦悩は計り知れなく……
なので、そんなことに、外部がどうのこうの言ったらあかんのやけど……
だけど、他には無い、そこにしか無い、そして何かに特化した いいお店が無くなるのは、やっぱり寂しい😞
何とか残す方法は無いんやろか……
あたしにもっと、力があったら。
助言できる頭や、財や、人脈があったら……
なんて、思ってしまうのも、おごりなんだろうな
だけど、明らかに才能のある人たちが、
ただ経営者としては上手くいかなかっただけで、
その道を諦めてしまうのは、
なんの才能もないあたしから見ると、
もったいない……
そう思ってしまうんだよな……
そんな、バスコ.ダ.ガマは、とりあえず…笑笑
来月15日までの営業です‼️
みなさーん❣️是非 最後のバスコに足をお運び下さい〜
もしかしたら、もしかしたら、気が変わって、辞めるの辞めるかも⁉️
それを期待して、あたしも又行きますっ
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました😊
では、又明日❣️