熊本は言わずと知れた馬刺しの本場ですね。
今回の九州旅行の大きな目的の1つでした。
20数年ぶりの本場の馬刺しです o(*^o^*)o
市電は交差点をかくかく曲がりながら進むので、
手すりに摑まっていないとよろけてしまいます…
花畑駅で降り、銀座通りをテチテチ、下通りアーケードを
曲がって次の角の2階にあります「馬桜」さんへ 
「Kumamoto Baniku Dining 」 シックな店内
人気店ですから行かれる方は必ず予約された方が良いです。
また2時間の制限付きですから食べたいものは先に注文して
おくことをお勧めいたします。
やっと生き返りました~ ![]()
付き出しのキュウリのピリ辛に入ってるピンクの物は
桜ベーコン、美味しいですよ~
Wメインの一つ目が来るまでに
からし蓮根は食べておかないとね~
一人前も要らないです、三切れ目で飽きちゃいました…
それと、奥が頼んだ「夏限定メニュー」の
馬肉ベーコンと夏野菜のトマトファルシー
これにも桜ベーコンがたくさん入ってます。 色彩々でサッパリ
生のカリフラワーが新鮮で美味しかったです。
そして私と奥とそれぞれ頼みました、大好き「上レバー刺し」 ![]()
色が鮮やか、コリコリ食感が残ってて新鮮!
これほどの物は熊本以外では食べれないそうですよ!
これで一人前です、普通のお店の2倍近くありまっす!
オーダー通してしまっているのでこの後が怖くなってきました ![]()
子供たちは早々に特選にぎりを…
なんてステキな刺しなんでしょう ![]()
ちなみに馬肉の事を「桜肉」と呼びますが、なぜ桜なのか?
その鉄分が肉をカットした時に空気と反応して赤色になり、
霜降りの脂が細かく交わってピンク色(桜色)になるためです。
(無知な snapは当然知りません。 HPより)
それではメイン①、美しい桜肉をご覧ください
(-_☆) どやっ!、惚れてまうやろ~ ![]()
盛り合わせではないんです、単品を4種2~3人前づつで
頼みましたら、盛り分けて出してくださいました。 ![]()
その一皿に、ズームイン!(とっくに終わってましたね
)
何人前頼んだのかは忘れてしまいましたが、
・特選馬刺し とろけます、ウットリ~ ![]()
・ヒレ刺し あっさり、柔らかくてヘルシー
・フタエゴ刺し 味がふくよか、噛み応え最高!
・上タン刺し 切り口シャープで堪らん美味しさ
特選の上に超特選馬刺し(注)があるのですが、この日は
入荷していませんでした… ![]()
注:数10頭に1頭の確率の馬から取れる非常に希少な最高級の
馬刺しです。
このお店では「たてがみ刺し」は食べなかったのですが、全品
申し分のないお味、絶品でっす ![]()
さて、メイン②の準備が始まりました。
鍋ですね、暑い時期ですが狙い撃ちでっす
この辺りでは芋焼酎「私領五番隊」のロックをWで飲んでおり
同じものをお代わりした頃でしょうか
おいちぃ
っと、
キター Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(。A。)!!!
大皿が運ばれてきましたよ~
しゃぶしゃぶ~
三人前です
特選しゃぶ刺し肉でお願いしました。桜肉のしゃぶしゃぶ
初体験でっす ![]()
別途「しゃぶ刺し」を頼んだら、「これだと同じなのでそのまま
召し上がれますよ」って言われたので… ならば
刺しで頂きま~~~~~っす !![]()
うごおおおぉぉぉぉぉ~~~
やばいぃぃぃいいいい~~~
旨すぎるうううううううううぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ~~~~~ ![]()
![]()
一枚が大きいので口に入れた刹那、脂身が溶けて舌を包み
噛めばもちもちした食感から、お肉の甘い旨味がお口一杯に
広がります。 ちょー感動的なお味です
最高でっす ![]()
野菜もたくさんついてきますので飽きさせません。
生で食べたり、当然しゃぶしゃぶしたり~ 色々試して最後は
半しゃぶ、これお勧めでっす
美味しすぎて誰もご飯を頼まず。 お腹一杯と言いつつも…
追加オーダー(これで一人前です)
刺ししゃぶ、馬しゃぶ、旨しゃぶ~ 至極の一時でした。
しかしカード切る時に一瞬にして現実に戻れますよ…
ラーメンと言い馬刺しと言い、本場の味は違いますね。
「美味しいものを食べたくば足を運べ」って、本当ですね!
このお店は馬肉専門ですが、ステーキ・ハンバーグ・1品物と
豊富な種類を取り揃えていますので、お昼からでもガッツリ
楽しめると思います。 熊本に行かれたら是非一度!
この後商店街でお土産を、さらにモスバーガーで夜食を…(爆)
そしてコンビニ
で何時もの朝のパンと今夜の寝酒を買い
旅先でもヨイヨイオヤジでっす ![]()
3日目へと続く… (^_^)v














車を







吸いに行ってて思い出しました。
に乗って~






を預け 

には辛い不向きなSAでっす 










& タバコ 
をお部屋で…