元町から東へ、トアロード沿いにあるハンバーグのお店です
ずっと気になっていたのですが、訪問することが出来ました
のれんをくぐると階段で2階へ、お店の前で食券を購入するようになっています
暖簾の高級感演出と、食券購入がなんだかミスマッチですね…
店内はカウンターのみとなっています
基本的に隣席とは間仕切りがあり、グループで来店の際は間仕切りを外して対応のようです
お一人様にも優しいお店ですね（笑）
メニューは迷ったのですが、ハンバーグと牛タンの食べられるメニューにしました
ハンバーグのサイズも色々あり、店頭にサンプルが置いてあったのですが、一番小さいSサイズにしました
◆ハンバーグS &牛タンミックス（2,783円）
まずは目の前にハンバーグと肉が準備されます
扇と一緒に写真を撮ると豪華に見えますが、結構この扇も年代を感じさせられます
ハンバーグの上にのせられている白いものは、牛脂で焼いて溶けてハンバーグの旨みになるそうです
焼くのは全て店員さんが焼いてくれます
目の前に、一人一つの鉄板があり、そこで焼いてくれますし、都度説明をしてくれますが、かなり早口で聞き取れないぐらいです
鉄板の上でフランベしてくれるのですが、パフォーマンスとしても受けそうです
これでブランデーの香りが肉にうつるそうです
更にハンバーグを野菜の上に置くことで、肉の旨み成分が野菜にも染み込むそうです
…それは肉汁ですね
ハンバーグも牛タンも店員さんがカットしてくれて、お皿の上に置いてくれます
あとは好みの焼き加減まで、食べる前に焼くそうです
ハンバーグは柔らかいというか、つなぎが入ってないので本当に肉を食べている感じです
肉というか、ミンチですね（笑）
…これは好き嫌いが分かれそうな味わいです
柔らかくて美味しいとは思うのですが、個人的には玉ねぎとかもたくさん入ってる方が好きです
タンは少し硬めです
最初は柔らかいかと思ったのですが、焼いてから少し時間がたってしまったからかもしれません
焼き直してもやはり硬かったです
野菜は塩味がついているそうですが、味気ない感じです
薬味など5種類あったのですが、ハンバーグに合うジャポネソースが野菜にもハンバーグにも良かったです
ご飯と味噌汁付きとなります
ご飯は、プラス料金で〆をガーリックライスや卵かけご飯に変更出来たのですが、今回はそのままでお願いしました
ボリュームたっぷりでお腹はいっぱいになりました
インバウンドの方に受けそうなお店でした