三宮のさんプラザにある中華麺のお店です
最近、こういったお店をよく見るようになりました
店内はテーブル席があり、そこまで混んでいないのでのんびりと頂けます
まずはハイボールを注文したのですが、缶で350円しました
ブラックニッカ缶です
◆蘭州牛肉麺（880円）
どれにするか迷ったのですが、こちらの看板メニューでお願いしました
蘭州牛肉麺とは、一清、二白、三紅、四緑、五黄と呼ばれる5つの要素で、透き通ったスープ、白い大根、赤いラー油、緑のパクチーと葉ニンニク、黄色い麺の彩りが特徴で、中国では「国民食」とされているそうです
メニュー写真にパクチーがあったので、パクチー抜きでお願いしました
透き通ったスープの上にラー油がたっぷり入っており、半分以上赤くなっています
ただ、このラー油はほとんど辛さを感じないので彩りと風味がメインなのかもしれません
スープは牛骨の風味がしっかり感じられます
上からダイス状にカットされた牛肉も入っています
麺は6種類から選べるので、三角麺でお願いしたと思います
かなり太さと弾力のある麺です
別のお店で頂いたこともあるのですが、蘭州牛肉麺が美味しいかと言われれば、目新しくはありますが、好んでは食べないとの感想になります（笑）
麻婆豆腐麺や、担々麺などの方が良かったかもしれません
機会があれば、そちらを頂いてみたいです