ヒポクラテススープ挑戦！

前回の日本帰国の際にOne Day WSで基礎を習いに行き→その時のBlog★

LAに戻ったら必要なモノ揃えてゆっくり＆少しづつ自分なりに
やってみようと楽しみにしていた
『ヒポクラテススープ』

WSで頂いた時は『目から鱗』状態でその『美味しさ』に感動したものの、
実際、自分で野菜スープ作る時は『旨味』として
良質の『塩』＆『スパイス』を使っているので、
あの時と同じ様な『味』にならなかったら嫌いになっちゃうかも～と
不安でしょうがなかった

で、準備万端で気合い入れ←★その時の記事
クッキングスタート

コトコトとお野菜を煮込んでます


そのお野菜を『ムーラン』でクルクルしていきます



ドキドキしながら試食～


美味い
本当にこれが『無塩』とは思えないくらいに
お野菜達の美味しい旨味が出てる～

う～ん、これは実に楽しい
癖になりそうです

いつか、この『スープ』を『ローカフェ』でお出ししようと思います



今日も応援のポチッお願いします