MATTE Bottega del Cioccolato
厚みわずか0.03mmの極薄チョコレートを、複数層に折り重ねた独創的なスイーツ「コルテッチャ」が看板商品の「マッテ ボッテガ デル チョッコラート」。
以前はこちらのロングバージョンも売ってたけれど、最近は見当たらず。
外ごはんした後の夜のティータイムに買ってきました。
“チョコレートのポテンシャルが一番に引き出されるのは「溶ける瞬間」という考え方のもと、
極限までその薄さを追求したチョコレートを何層にも折り重ねています”
とのこと。
エアインチョコのように、口に入れた瞬間にとろける口溶けのよさは、初めての体験。
本来は付属のフォークで縦半分に開いて食べるみたい。
手に持った瞬間から溶け始めました。笑
そして、ほろほろのクッキー。
優しい甘さで美味しい。
先日、麻布台ヒルズマーケットで食材を買った帰りに寄ろうと思ったら行列。
週末、ジェラートを買うお客さんで賑わってました。
夏の間にジェラートも食べてみたい。
サクサクのパイ生地に、中にはクリームたっぷり。
再販して欲しい‼︎
📍MATTE Bottega del Cioccolato
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今年はさらに進化して帰ってきた。
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