焼肉その32～焼かずに食いに集中！～新江古田 肉匠 やっちゃん～

かなり前から気になっていて、やっと行けました。
予約がなかなか取れないんですよね。この店。
肉の会でもラインアップに入っていたものの時間がかかりました。

自分で焼く店でないので焼肉カテゴリーに入るかはわかりませんが
いいんです。旨い肉にありつければ。

今回も十分に堪能しました。6人で訪問。

まずは生キャベツが出てきます。
塩で食べるこれがなかなか旨いんで空腹時にはボリボリ行ってしまいそうですが
キャベツは意外とおなかにたまるのでここはオーダーが出るまでゆっくりと食べ
て我慢。

最初のオーダーは煮込み。
モツの大きさ、煮込みの柔らかさ、出汁がかなりのハイレベル。旨い!!
でもオーダー量に注意。量が多い！

写真は3人前、ジョッキと大きさを比較してもでかいです！洗面器でしょ！

人数の1/3人分のオーダーで十分。

次は刺身盛。
これが大正解。この店の価値に大きく影響する絶品。
牛：センマイ、レバー、ハラミ、内モモ、外モモ
ブタ：ヒレの生ハム、ガツ
生ハムは常にあるわけではないそうでラッキー。
しかしこれもちょっとオーダー量多すぎた。これも1/3人数分程度でOKです。

次は焼き物
自席では焼かずに、厨房で焼いて皿で出してくれます。
おまかせカルビ、牛タン焼。これはこれでありかも。

そしてここの名物といわれるつくね。なんだこのふんわり感！

そして牛モモ肉赤ワインソース煮。

そして煮込みハンバーグ。

最後がステーキ（カブリ、ロース、ロース下）

生2杯とワイン3本で一人8000円でした。

ご主人と女将さん、そして厨房の方3人で切り盛りしているんで
オーダーが一気にできないのとちょっと時間がかかりますが
初回としてはとても満足。

生から焼き、煮込み、そして串焼きなどメニューが豊富でオーダーの楽しみがあります。
次回はオーダー量を適量にして、もっと他のメニューにもトライしたいと思います。

◆やっちゃん　

◆東京都中野区江古田1-9-9
　03-3954-4997

＊2010.5.20　焼き