より良いお店作りのために、お客さんに喜んでもらえる接客について勉強したり、
美味しい晩酌の為にお酒と料理の研究をしております。日本酒コンサルタントのみーです。
究極の日本酒好きが、とあるお休みに楽しむお酒の様子。。。
日本酒って、お刺身や和食だけに合うって思っていたら、大間違いです！！！
日本酒って世界のお酒と比べてもとても優秀なほどにどんなお料理とも合わせることができるお酒なのです！！！
お料理との組み合わせで、
赤ワインとからすみ
のような絶対に組み合わせてはいけない！！と言う組み合わせはありません。
多少の知識は必要ですが、どんなお料理にも合わせてくれます。
今日は、
久しぶりに美味しいチーズを食べたくなったので、何時ものチーズ屋さんへ。
このチーズ屋さんは値段が安いのに、どのチーズも食べ頃の状態にして出してくれます。
お酒が好きな店員さんも多いので、お酒に合うチーズをおすすめしてくれます。
そして、試食もさせてくれるので、好みのチーズを一緒に探してくれます。
デパートで売っているチーズって大きくてすごく高い！！
チーズは冷蔵庫に入れて置いても発酵が進む食べ物です。生きているので、毎日ラップをとりかえてあげないとカビ臭くなってしまうので、大きいものを買うのは少し手間がかかってめんどうなのです。
少量から買えて、ゆっくりとチーズ選びの接客をしてくれるので、安心できるし、チーズを買いたいお客さんの気持ちを色々叶えてくれるので、月１の自分へのご褒美として通ってます。
すっごくクセのあるチーズが食べたいです❗
と、思って買ったものはこちら。
ウォッシュ系のチーズは熟成が進み、食べ頃になると中身がトロトロになってすごく美味しいです。
チーズも発効食品なので、日にちが立つと熟成が進みます。
これはかなり、熟成が進んですごく食べ頃です。
塩分はきつめですが濃厚なコクとまろやかさがあり、独特の酸味があります。
今日はこのお酒、
開けてから日にちがたてばもっとチーズに合ったに違いない事は確実なので少々悔やまれるが、
柔らかだが、どっしりと濃厚な旨さと落ち着いた酸味があり、味わうほどに奥深いコクを感じるお酒です。
熱燗で飲むと、
より、円やかで柔らかいずっしりとした旨味と穏やかだが濃密な酸味があります。
この、濃厚でクセの強いチーズに合うのはやはり温めてコクの強くなったお酒と合わせる方がいいです。
日本酒マニア的には変態系のお酒とチーズの組み合わせです。
こちらのお酒は必ずしも美味しいと言われるお酒ではありません。
かなり、クセもあり、旨味も酸味も強いので好き嫌いがあります。
そして、ウォッシュチーズもかなり、濃厚で独特の味がしますので、日本人万人には受けないものだと思います。
でも、ウォッシュチーズが好き！！と言う方にはぜひ試してもらいたいです！！！
チーズと日本酒を、楽しむ瞬間が一番幸せなお休みの過ごし方です！！
是非是非試してみてください！
楽天でお買い物するならこちらを経由するとお得になります。
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日本酒って世界のお酒と比べてもとても優秀なほどにどんなお料理とも合わせることができるお酒なのです！！！
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のような絶対に組み合わせてはいけない！！と言う組み合わせはありません。
多少の知識は必要ですが、どんなお料理にも合わせてくれます。
今日は、
久しぶりに美味しいチーズを食べたくなったので、何時ものチーズ屋さんへ。
このチーズ屋さんは値段が安いのに、どのチーズも食べ頃の状態にして出してくれます。
お酒が好きな店員さんも多いので、お酒に合うチーズをおすすめしてくれます。
そして、試食もさせてくれるので、好みのチーズを一緒に探してくれます。
デパートで売っているチーズって大きくてすごく高い！！
チーズは冷蔵庫に入れて置いても発酵が進む食べ物です。生きているので、毎日ラップをとりかえてあげないとカビ臭くなってしまうので、大きいものを買うのは少し手間がかかってめんどうなのです。
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柔らかだが、どっしりと濃厚な旨さと落ち着いた酸味があり、味わうほどに奥深いコクを感じるお酒です。
熱燗で飲むと、
より、円やかで柔らかいずっしりとした旨味と穏やかだが濃密な酸味があります。
この、濃厚でクセの強いチーズに合うのはやはり温めてコクの強くなったお酒と合わせる方がいいです。
日本酒マニア的には変態系のお酒とチーズの組み合わせです。
こちらのお酒は必ずしも美味しいと言われるお酒ではありません。
かなり、クセもあり、旨味も酸味も強いので好き嫌いがあります。
そして、ウォッシュチーズもかなり、濃厚で独特の味がしますので、日本人万人には受けないものだと思います。
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