お弁当試作からあっという間に
料理コンクールの日
前日からばたばた
試作の時とはほとんどメニューを変えたので
少し不安もあったけど
試作よりかはよくなったと自己満足
バスで会場まで移動して
盛り付けて…
隣の人の作品を見てただただ目を疑うばかり
あーすごい‼
ささっと盛り付けてバスに戻るつもりだったのに
緊張のあまり手が震えて盛り箸うまく使えず←
思ったより時間がかかっちゃった
そのあとお弁当の審査が行われるため、
近くのみそ工場ときのこ工場を見学して
ホテルで昼食 おいしかった☆
画質かなり悪いです(^_^;)
再びコンクール会場に戻り
プロの方の作品を見学したりして
学生だけの表彰式が行われ
努力賞いただきました(*^^)
題名：秋の予感
原価：５１４円
総エネルギー：781kcal
たんぱく質：32.4g
脂質：27.3g
炭水化物：101.2g
〈焼き物〉
鮭の塩焼き
だし巻き卵
薩摩芋茎のきんぴら
花形蓮根
〈揚げ物〉
玉蜀黍の天ぷら
茄子の天ぷら
干し柿鶉包み揚げ
揚げ銀杏
薩摩芋紅葉風
〈煮物〉
南瓜含ませ煮
蕪含め煮
椎茸旨煮
花人参
いんげん
〈和え物〉
里芋と枝豆と海老の白和え
〈香の物〉
塩昆布なます
〈飯物〉
沢庵飯野沢菜包み
しめじと鶏肉の炊き込みご飯
かにかま錦糸瓜包み
〈甘味〉
薩摩芋と栗の寒天寄せ
まさか賞をとれるなんて思ってなかったので嬉しかった
次は2月に春のお弁当コンクールがあるのでもっと上を目指して頑張りたいな★
ばたばたしていた9月も終わり10月は少しゆっくりできるかな…
11月は鯵の3枚おろしの試験
12月はかつらむきの試験
これからもやることはたくさん
1つずつクリアしてきたい