Saferiに載ってみた

こんにちは！！

今週2月24日発売のSafari に載ってみました！！

あまりCafeとは関係のないところだけど、表紙もうちのイメージカラーと同じようにオレンジです！！

こちらが今週号の表紙。
（いやらしくお店のMenuを置いてみました！！）



どうでしょう、このオレンジ。
右上に写っているのがうちのお店の可愛いオレンジの椅子です＾＾




そして、中身はもちろんオレンジ背景に、
「笑顔の集まる場所」

そして小さく料理の写真がたくさんのっております。
118ページです。

このSafariの記事の一番下に「この記事を読んだ人はスパークリングワイン一杯プレゼントです」とあります。

このブログを読んで「Safari読みました！！」
と言えばスパークリングが一杯タダになることをお伝えしておきます！！
裏技です。

ぜひ、
Cafe&Dining SCENE で笑顔のひと時を。

分煙の取材

世間では、禁煙ブームです。
スターバックスでは吸えません。
エクセルシオール・カフェドクリエ・ドトールなんかはしっかりと間仕切りをして分煙を心がけています。

受動喫煙はたしかに問題だけど、あんなに間仕切りがあって奥に追いやられてしまうと犯罪者みたいな気がしてしまいます。

Cafe&Dining SCENE でも分煙をしていますが、しっかりとした間仕切りはしていません。吸気・喚起をうまく使って空気の流れを禁煙席には行かないようにしています。
といって、100％は煙を絶つことむずかしいですが・・・

そんな中、日経レストラン さんから取材の連絡ありました。
テーマは「分煙」です。
そして、色々な間仕切りを用意して、モニターの人に聞きたいという。

これは取材の裏側です。
先にアップしたら怒られそうですが・・・・実際の記事の写真と見比べて下さい。

まずは何もない様子。
この写真で向かって、左側が本来であれば禁煙席・右側が喫煙席です。
が、空気の流れが左から右に流れるように設計されているので、本来の形で禁煙・喫煙を分けてしまうと煙が、禁煙車のほうに行かない！！ということで従来とは逆方向にしました。

（空気のながれはしっかり出来ていることを実感！！）

①ノーマル


これが何もないときの様子。
左側に喫煙者です。カメラマンさんも入っています。
裏側ですから。


②木でしきる


木で仕切ると視界はさえぎれますが、煙はもちろんさえぎれないよね。
木が大きくて場所をとるのが問題だなぁ～

③スダレ


すだれです。まぁカフェではあまりみないけど雰囲気がでるかもしれない。
実際の雑誌ではこの支えている方々のはでません。

④がっつりしたスダレ


こちらは目が粗いすだれです。重いです。
奥の人は柱の影からなので片手しか使えず、汗だくでした。
涙ぐましい努力が雑誌を作っていることをしりました（感激）

⑤カーテンレール


これは煙を結構さえぎっていたのと、普段はしまっておけるので実用的かも・・・
ちょっと考えようかなと思います。

⑥ふすま


ふすまです。まぁカフェには似合いません。
でも、可愛いのがあれば買いたい！！
でもないんです。フランフランにも、IKEAにも良いものはなかった・・・
どこにあるのだろうか！！


色々なものを試しました。
実際のアンケート結果等は紙面にて確認してください。

個人的には観葉植物は置きたいです。

分煙もしっかり考えている（?）Cafe&Dining SCENE でした！

2月16日からのランチメニュー

先日のPublic Viewingは大勢の方に来ていただきまして、ありがとうございます。

その模様はまた改めてアップいたします。

さて、SCENEでは週変わりのランチをやっていおります。

そして、2月16日からのランチメニューです！！

どうぞ！！

１．　お肉料理

具だくさん豚汁 （ごぼう･レンコン・にんじん・長ネギ・ジャガイモ・豚肉）

２．　お魚料理　

メカジキのソテー　きのことバルサミコソース

３．　ヘルシープレート　　

カキのパン粉焼き

カレイのつくね ゴマだれ

枝豆とトマトのサラダ

天然酵母パン

４．　丼もの

親子丼

５．　パスタ　　　　　　　　　

サーモンとキャベツのクリームパスタ　　

さてさて、どれにしようかな・・・と悩んでください！！

豚汁は豚汁ですが、がっつりブタ～が入っていてバクバクごはん食べられますよ。

僕は親子丼を食べようっと、明日は！！