こんにちは、スマイルFarmです。
うちの畑のコンセプト的なものに、『珍しい野菜を作る』があります。
その中の一つが
テーブルビート
です。
聞いたことありますか??
わたしはビーツやビートなら聞いたことありましたがテーブルビートは初めてでした。
見てみると赤いかぶみたいな野菜。
きってみると白でぐるぐる。
か、かわいぃ～～～♡
それだけの理由で作ってみることに♪
株が小さい頃は葉を食べることができます。
うちではほうれん草のようにベーコンとソテーしてみました。
癖も少なく美味✨
株も食べたいので育てることに！
が、ネキリムシに葉を切られてしまうとゆう・・・
くわしくはこちら
とゆうことで
対策本部設置！！！
卵の殻と米ぬかを根元にモリモリ。
そしたら、被害がなくなりました！！！！
結構大きくなっているではないかぁ～～～！！
しかも虫食いもなし！！！
よしよし！
もっとおおきくするぞぉ～
試しにピクルスに。
丸ごとゆでて輪切りにした後カンタン酢に漬ける・・・
じゃ～ん
すっごいきれいな赤✨
ん？？
土臭い・・
ん～
でもまぁ・・・
おっきくなったら土臭さなくなるのかなぁ？？
あ、皮剥いてないからかも？？
そんなことを旦那と話しながら食しました。
もっと大きくなった時またお知らせしますね～☆