君の人生
君のドラマは
君が主役で
君が全てさ
ハッピーエンドくり返して
何度も最高の一日を🎵
みのや雅彦
ドラマ「最高の一日」より
大学卒業後
京都の広告会社に入社し
約８年間営業として勤務。
その間に
父の死
結婚
うつ病発症
長男誕生
などを経験。
転職し
ディスプレイの会社で
約８年東京で営業として勤務。
その間に
長女、次男誕生
多業種交流会プロボノJBS立ち上げに関与
超実践集団便所掃ジャー参加
など経験。
そして
交流会で繋がった方からの紹介で
妻のパン屋になりたいという夢と
私の人が繋がり笑顔になれる場所を作りたいという夢を
叶える第一歩として
40歳で脱サラをし
江戸川区小岩にフランチャイズのメロンパン屋に加盟しOPENも
２年間運営した後、無念の閉店。
その後、
江戸川区のラーメン屋、
新宿区の水素水カフェで働き
そのカフェを夜間借りしてバーを運営。
バー閉店後、コロナが蔓延。
１回目の緊急事態宣言のさなか
江戸川区船堀にて
夫婦で燻製メニューがメインのワンコインランチ販売。
ネットショップ「健康暖義」をオープンし
新宿のバーで好評だった
燻製ミックスナッツを中心に販売開始。
ワンコインランチは諸事情により
昨年１１月いっぱいで撤退。
今はネットショップ運営と
夜勤のバイトで何とか生活。
１年後には小さくても間借りではなく
自分の店を江戸川区で持ち
また夫婦で来た人が笑顔になれる
場所づくりをしていけるように
日々感謝の気持ちで取り組んでます。
その店は
幸せを感じられる食べ物「幸感食」
『燻製ミックスナッツ』の量り売りを
中心に進めていく予定です。
そのために今は
ネットショップでたくさんの人に
燻製ミックスナッツの美味しさ
身体、心への栄養の高さを知って頂き
食の大切さを伝える活動をしていきたいと思ってます。
なぜ、そのような考えに至ったのか。
今考えると５つの大きな影響があります。
１つは父の死
広告のプランナーだった父は
酒とたばこが大好きで
常にたばこを加えていたという記憶が
いまだにあります。
47歳で癌になり50歳で亡くなりました。
私が入社2か月目の時でした。
まだまだ教えてもらいたいことがあったのに
という無念の気持ちでいっぱいでした。
で、父の死を改めて見つめ直すと
父の食生活はほとんどアルコールがメインで少食、
インスタント食品も好んで食べてました。
プランナーとして優秀だった父、
能力の高さは周りにも認められていた存在
だったにも関わらず
50歳という若さでこの世を去ってしまうという無念。
能力が高くても健康でなければ
それは発揮できない。
健康の為と思って
たばこをお酒を飲むのを辞めて
ストレスになるのであれば
そこまでする必要はないと思います。
ただ、その時一緒に食べるものに
気を付けていればと考えるようになった
きっかけを作ってくれたのが
次の大きな影響
小林一行さんとの出逢いです。
「なぜ一流の男の腹は出ていないのか？」
という１０万部を超える書籍等で有名な
ベストセラー作家の小林一行さんとは
五反田にあったファイヤーママというイタリアンのお店で
一行さんがセミナーを開催された時、出逢いました。
その時私は東京でディスプレイ企画販売の営業をしていました。
ちょうど交流会やセミナー等を自分でも主宰したり
参加したりしていた時です。
お世話なっている方の繋がりでファイヤーママに行き
セミナーのことを知り、参加することにしました。
当時、そのセミナーでお酒を飲むときにどのおつまみがいいのか
どのような順番で食べればいいのか
というお話をダイエットと体の健康という切り口で
お話をしてくださり、食べ物が身体に与える影響を教わりました。
その日以来、一行さんとは今でも仲良くして頂き
ネットショップでは一行さん監修の
いっこう麺も販売させて頂いてます。
一行さんの凄いところは
お酒を飲むこと自体を否定されないことです。
ま、ご自身がお酒好きってこともあるんでしょうが。。。💦
お酒を飲んでもおつまみや一緒に食べるもので
身体も心も健康にしていきましょう。
という考えでそこに大きく賛同。
そして、食べ物で人を笑顔にしたいという思いが強まり
脱サラ、メロンパン屋開業に至ります。
大きな影響を与えた３つ目は
メロンパン屋開業です。
フランチャイズで本部より支給されたメロンパンは
冷凍されたものにグラニュー糖をたっぷり付けて
発酵させ、オーブンで焼いて提供します。
外がカリカリで中がモッチリ
薫りも最高で
食べた瞬間ほとんどの人が笑顔になれて
幸せを感じることが出来る幸感食でした。
食べた人の笑顔を見ることが私にとって
最高の喜びなんだと気づくことが出来ました。
そんな時、店の近くで無農薬野菜のセミナーがあると聞き
参加することになりました。
なぜ、参加しようと思ったのか
今思えば理由はよく覚えてないのですが
なぜか足を運んでました。
そこで出会ったのが
わざわざ鹿児島から小岩に来て
農薬の怖さ、食べ物の大切さの話をされていた
農家支援を生業とされている塚本冬文さんでした。
この塚本さんとの出逢いが４番目の大きな影響です。
そのセミナーの参加者は私以外女性で
私だけ浮いていた記憶があります。
そしてそれ以上に農薬の恐ろしさ、
食品添加物をチェックする大切さを具体的に
予防医学という観点から
その時、初めて学ばせて頂きました。
この経験は
メロンパン屋の後のラーメン屋、水素水カフェ勤務の時
常に考えさせられるきっかけとなりました。
食と健康。
美味しくて
体にも良くて
本当に
心も身体も健康にしてくれるもの
笑顔にしてくれるものを
提供したい
という想いを日々
大きくしてくれるきっかけでした。
そして間借りバー、ランチ販売の時
なるべく体に良くて美味しいものを提供することを
意識的に行っていました。
その際、提供していて好評だった一つが
燻製ミックスナッツだったのです。
ナッツの栄養価の高いことは
YouTubeやネット等でかなり紹介されてますので
今日は割愛させていただきます。
間借りバーを辞めて、
人気のミックスナッツをネットで販売したいなあと
思っていた昨年
１月に小林一行さんと１年ぶりくらいに再会
５月頃に塚本さんと約４年ぶりくらいにZOOMで再会
塚本さんからのご紹介で
ECサイトツクツクにて
健康暖義をオープン。
燻製ミックスナッツDanSmokyNutsを販売することになりました。
そして
一行さんに塚本さんを紹介し
一行さんのされている
人助けを目的とした節約コミュニティに参加して頂き
そして
このご縁がきっかけで
塚本さんが以前からの念願だった
農業支援のコミュニティを立ち上げることになりました。
安心な野菜、作物を愚直に生産している農業と消費者を直接つないで
日本のシステムをしていこうというミッション。
それに賛同したくさん人が集まり
農業関連にはとどまらず
障がい者支援、日本の伝統文化普及等々
それぞれの事業を助け合うことにより
日本を変えていく
コミュニティ１４０が３月に立ち上がりました。
このコミュニティ１４０参加が
５つ目の大きな影響です。
参加されている方々の事業内容や
想いを聞いて
これからの日本の将来に大切なものについても
大きく考えさせられました。
ちなみに
このコミュニティは
紹介制ですので
ご関心のある方はメッセージください。
お繋ぎさせて頂きます。
以上、長くなりましたが
笑顔で幸せを感じて食べること
予防医学に基づく健康の大切さを伝える
発信基地として
東京にミックスナッツを量り売りする店を夫婦で
オープンしたいと思ってます。
いやオープンします！
ですのでその時まで
そしてその時からも
厚かましいお願いですが
応援よろしくお願いします。
まずはネットショップで購入頂けると嬉しいです。☺
そして良い物件があれば教えてください。(笑)
健康暖義 橋本暖
