こんにちは〜
突然寒くなってきてホット蜂蜜レモン飲みたい、そんなスマディナです〜
以前も紹介した、鶏胸肉の塩麹と料理酒でチンした鶏胸肉を使って、、
簡単お家ランチ
この日は、知り合いの方から紫玉ねぎを頂いて作ったマリネがあったのでそれも使って
私は紫玉ねぎのマリネが大好物なので、頂いてすぐに薄く切って容器にいれ、お酢、甜菜糖、オリーブオイルを入れて（適当量です）冷蔵庫で保管していた！！
あとは、残ってたリーフレタスとキムチ、納豆、冷凍うどんが冷蔵庫にはある〜〜
よし！
メニュー決定
冷凍うどんの袋に少し切れ目入れて、耐熱皿の上においてレンジで加熱。
火が通ったら、水でさっと洗って水気をきってから器に入れます。
きったリーフレタス、鶏胸肉、付属のタレを絡めた納豆、キムチ、紫玉ねぎのマリネ
最後に麺つゆ＋マヨネーズを軽くかけて〜（お好みです）
大好きなスリゴマをふりかけ〜〜完成
お昼ご飯に美味しくいただきました〜〜
一皿で栄養満点
ハッピーなランチでした
ごちそうさまでした〜
こんばんは〜
ブログ練習中の、スマディナです（smiledinnerが長すぎるので省略させていただきます〜）
数年前に健康維持のため、糖質制限の勉強したりしていた時期がありました
それ以降、鶏肉はササミや胸肉を使用することが増えていました〜
そのころはタイに住んでたので、限られて食材の中で野菜スープに凍らせた木綿豆腐を肉がわりにしていた時期もあったけど。。。。
日本に戻ってきて、美味しそうなお肉を見てやはりお肉も食べた〜い！ということで、安い胸肉は大活躍！（少し前はササミばかりだったけど、数値が良くなって胸肉に。。筋取りしなくてOKなので
）
胸肉が安い時に大パックを購入！
余分な油は切り取り、薄くスライス〜
アイラップに入れて、塩麹、料理酒を入れて揉んで、レンジでチン！
（500Wで5分くらい加熱して、火が通ってなかったら1分ずつ増やします）
冷めるまでそのままにして、冷めたら裂いて味付けしたり、そのまま使ったり、、
小分けに冷凍もしておくと、ちょっとしたときにとっても便利
少し前のお昼の写真があったので〜
この日は、ロールパンもあったので、切り込み入れて、すりごま＋マヨで味付けした鶏胸肉、トマト、レタスを挟んで簡単サンドイッチでした〜
美味しかったので、また作りたいサンドイッチ〜
ごちそうさまでした
はじめまして。
このブログでは色々なことを気ままに思い出しては書いていく、気ままなブログです
海外の面白かったことや、転勤していて話して笑ってもらえたネタなど、、
びっくり動物や虫ネタが多そうですが、、
明るい気持ちになれるような話をたくさん記録していきたい〜と思ってます
そしてこの時間のグルメ番組はお腹が空く〜明日は何作ろう
宜しくお願いします〜
