おはようございます

SMILE ALBUMのayaです

いつも

SMILE ALBUMの

blogを読んで頂き

ありがとうございます

今朝は子どもの

「起きて下さいよ～」

の声で起床

二度寝からの

寝坊してました

遅刻騒動にならなくて

良かったです

今日は

お久しぶりの～っ

SMILE COOKING！！

メニューは

チキン南蛮✨です

大人も子どもも

大好きメニュー✨

だけど

ちょっと面倒臭い

でも

美味しいから食べたい

なので

簡単レシピで

作ってみました～

《材料》

・鶏もも肉(胸肉でもOK)

・塩コショウ

・片栗粉

・サラダ油

・砂糖

・酢

・醤油

・赤玉ねぎ

・紫蘇

・酢

・茹でたまご

・マヨネーズ

・塩コショウ

《作り方》

①鶏肉は唐揚げの２つ分位の大きさに切って塩コショウで下味を付けておく。

②赤玉ねぎをみじん切りにして少量の酢に浸しておく。(ピクルスやお漬け物でもOKですが旬の新赤玉ねぎを酢漬けにして使いました。)

③②と潰した茹でたまご・マヨネーズ・塩コショウを混ぜ合わせてタルタルソースを作る。

④砂糖・酢・醤油を同じ割合で混ぜ合わせて少し火にかけて酢を飛ばす。(砂糖が溶ける程度でOKです。)

⑤①に片栗粉を付けて油で揚げる。

一切れずつが大きめなので一旦取り出し余熱で中まで火を通してから二度揚げするとサクッとジューシーに仕上がります。

⑥⑤を半分に切り④にくぐらせてお皿にもりつける。③のタルタルソースをかけて、お好みで④のタレを追い足ししてもOK！！

ガッツリ

ごはんのススム

おかずの完成！！

千切りキャベツを

添えれば良かった

手間が・・・と

思えますが

実は

お昼に

サンドウィッチを作ったので

ゆで卵はその時に

赤玉ねぎのみじん切りは

ツナサンドを作った時に

と

ついで&ついでに

料理しました～

これなら手間も半分こで

得した感じ～

サンドウィッチからの

チキン南蛮

いかがですか？

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最後まで読んで頂き

ありがとうございました

明日も

よろしくお願いします

チキン南蛮。