ひ〜〜らいた〜〜

2月24日(土)…

日本酒酒蔵の蔵開きに行ってまいりました

11時に開門でしたが、1時間前から人の並びがどんどんどんどんどん…

年に1度の行事で、今年で4回目

先の見えないくらいの沢山の試飲の数！

もちろん飲み放題

ここで試飲したは販売コーナーで買えちゃうんですね〜〜

今年は初めて！？

ワンカップも販売してて、お土産にも沢山買っちゃいました（笑）

…と、言うより！！！

この日ならではの目玉

ココ

蔵開きの醍醐味搾りたて新酒

このマスクしてメガネ掛けてるおじいちゃんがコップに注いでくれるのです

気さくなおじいちゃんでまぁ見事に

上手に「何杯も」注いで来れました（笑）

因みに…

このおじいちゃんの前にある機械⁉︎でろ過するらしく、茶色っぽいヒダみたいに見える所で、布が何層にも張ってあってそこを通過したのが左側のタンクに溜まるらしい。

2件目の酒蔵さんではタイミングよく酒蔵の見学が出来てコノ↓↓↓白い布の中で麹菌たちが沢山眠ってるだって。この後丁寧に手作業でほぐされるんですね〜〜

コレ↓↓↓は下にデッカいタンクがあって、発酵が進むと温度が上がって泡がモコモコ上がってくるらしく、ミキサーみたいなやつで泡をつぶしてるらしい。

横に製氷機があって温度上がり過ぎたら氷を放り込むってわぉ！

で、シメに！？熱燗&奈良漬け

…ってな感じで

最高に美味しい新酒

楽しんできました

まぁ…昼間っから飲み過ぎてその夜凹んだのは紛れもなく自業自得ですな（笑）

来年も！？

あのおじいちゃんに会いに行く約束したからなぁ〜仕方ない！行くしかないなぁ〜〜