先日のタイ旅行で買ってきた
オーガニックのジャスミンライスを使って
さっそく作ってみました
シンガポールチキンライス。
ブラウンジャスミンライス
ということで、日本でいう玄米です。
ごはんは、シンガポールでゲットしたラッフルズホテルの海南鷄飯ソースがあったのでこちらで味付けしました。
ソースと玄米ジャスミンの相性は抜群
お肉も下ごしらえと、低温調理のおかげでふっくら仕上がり、
調理の際に、鶏の旨味がつまったスープも同時にできるので一石二鳥♥
その上、普通のシンガポールチキンライスよりもヘルシーなので、
いつもよりちょぴり幸せなランチタイムになりました♪
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CUISINE
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