♪る～るる るるる る～るる るるる るーるーるーるーるるっるー♪
みなさん、おはようございます。白柳徹子です
徹子のブログへようこそ。
初めましての方も徹子♡FANの方も、どうぞこれからもご贔屓にm(__)m
では、早速レシピです。 根菜が美味しい季節になりましたね。
今回は、そんな根菜を使った炒め物のご紹介です。
蓮根のシャクシャクとした歯ごたえに、にくにくバター醤油が効いて、美味しい一品に♪
ごはんがすすんでしまう、危険なおかずです(笑)
今回の分量は、食物繊維が多いのでオ〇ラの心配(笑)もあると思い、2人分にしてはちょっと少な目の分量になってます。 (お食事中の方すみません(^_^;))
たくさん食べたい方は、倍量作っていただいても◎(←ただし、オ〇ラが出ない保障はできません(笑))
今回の食べ合わせ効能は、蓮根×ごぼう×醤油×油=便秘解消です。
植物性乳酸菌を含む味噌とオリゴ糖を含むにんにくと合わさることで、便秘予防が期待できます。
蓮根とごぼうは食物繊維を多く含むので、便秘の解消が期待でき、さらに、油で炒めることで、便のすべりをよくします。
これを食べて、便秘の予防、解消に励みましょう！！
材料(2人分)
蓮根・・・200g
ごぼう(下の太い部分)・・・1/2本
にんにくチューブ・・・小1
醤油・・・大1
みりん・・大1/2
バター・・・10g
サラダ油・・・大1
作り方
蓮根はよく洗って皮をむき、1.5cm幅に切ってから、1.5cm～2cm角に切る。ごぼうはよく洗って7mm程度にスライスする。
蓮根とごぼうを5分程度水にさらし、洗ってざるにあげる。熱したフライパンに油をひき、蓮根とごぼうを入れて強火で水分がなくなるまでしっかり炒める。にんにくと醤油を入れてさらに強火で炒め、汁気がなくなったらバターを入れ、炒めたら出来上がり。
めっちゃごはんに合いそ～❤、とか、ガリバタ醤油、美味しそう！！、と思ったらクリックしてねん。
ランキングに反映されるので、めっちゃ励みになりますm(__)m
↑↑↑2つぽちっと押して、ねっ、ねっ、ねっ❤
・蓮根を切ると、写真のように割れて細かい部分が出てくると思いますが、気にせず切って下さい。この切り方だと、シャクシャク感が残り、味も染みやすく、美味しく仕上がります。
・最初に炒める時は、水分を飛ばすようにしてしっかり炒めると、素材にも火が通ります。
これを作る方が美味しくできますように。
そして、食べた方が笑顔になりますように
使用した器
■器、ランチョンマット・・・Madu
■お箸・・・ スタジオクリップ
■箸置き・・・雑貨屋さん
★私のレシピを作って下さった方へ★
ブログにアップして下さったら、是非、ご連絡下さい。こちらで、つくレポお礼として紹介させていただきます＼(*^O^*)／
記事には必ず、作っていただいたレシピ記事のURLまたはブログタイトルのURLを貼っていただくよう、お願いいたしますm(__)m
ブログに載せていただいたら記事のリンクを貼らせていただき、記事にされていない方はお名前を紹介させていただきます♪
つくレポをしていただく上でのお願いm(__)m
(←ご一読いただけると幸いです)
★読者登録後、メッセ下さったみなさんへ★
読者登録して下さるだけでも嬉しいのに、かつ、ご丁寧にメッセまでいただいている方に、お返事ができておりません。すみませんm(__)m
読者登録を承認したことで、お返事に代えさせていただきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
★質問随時受付中★
お料理の質問や、この器どこで買ったの？など、答えられる範囲で答えさせていただきます。
質問はコメント欄に書いていただき、お答えは読んで下さる方みなさんにもわかるようにブログ内で答えさせていただきます。
お返事が遅くなることもあると思いますが、ちょっとした質問でも遠慮せずにご質問くださいね(^_-)-☆
徹子のくだらない話。
昨日、スーパーに行ったらこんなもの見つけて、面白半分で買ったみましたが・
・・
リピはしないです(笑)
はい、想像通りの味でした（爆）
コラムLatteでコラムを執筆させていただいてます。
野菜の旬や食べ合わせについてレシピと共に紹介させていただいてます。
最新は、『美味しい貧血予防レシピ！「小松菜と牛肉のトマトスープ」の作り方
』について書いています。
https://latte.la/column/40358769
←一番下にあるいいね！押してくれると嬉しいです＼(*^O^*)／
暮らしニスタで、レシピを書かせていただいてます。
http://kurashinista.jp/user_page/detail/2885
FB＆IGやってます★
Facebookはこちら⇒
Instagramはこちら⇒ 
↓ ↓ ↓
みなさんの応援、感謝感謝ですm(__)m