♪る～るる るるる る～るる るるる るーるーるーるーるるっるー♪
みなさん、おはようございます。白柳徹子です
徹子のブログへようこそ。
始めましての方も徹子♡FANの方も、どうぞこれからもご贔屓にm(__)m
では、レシピ行きますよー(●′艸'●) ～♡
今回は、ほうれん草とじゃが芋がたっぷり入ったオムレツのご紹介です。
ほうれん草＋じゃが芋＝血行促進、貧血予防、ガン予防になります。
冷え性でお困りの方、是非これを食べて温まる身体を作りましょう＼(*^O^*)／
材料(18cmのフライパン1枚分・2人分)
じゃが芋・・・中1個(72g)
ほうれん草・・・50g
卵・・・3個
山芋・・・90g
砂糖・・・小1
塩・・・小1/2
★塩、コショウ・・・少々
油・・・大1
作り方
じゃが芋は皮をむいて7～8mm程度のスライスにし、4等分、表面が大きければ6等分に切る。ほうれん草は3cm程度に切る。
油の半分を入れ、水を切ったじゃが芋を炒め、周囲が透明になったらほうれん草を入れて、★の塩コショウをし、しんなりするまで炒める。
山芋をすりおろし、卵を溶いて砂糖と塩を入れ、そこへ山芋のすりおろしを入れる。
③に②を入れてよく混ぜる。フライパンに残り半分の油を入れてまんべんなく油をまわし、卵の生地を流し入れて蓋をし、中火の弱火で焼く。
表面にほぼ火が通ったら、ひっくり返し竹串をさして火が通ったら出来上がり。
・卵を食べ過ぎないように山芋を入れましたが、勿論も、卵を1個増やしても大丈夫です。
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うちのオット、優しくてマメなのに、トイレットペーパーがなくなっても補充しておいてくれない。
酷い時には、あると思って手を延ばしたら、数センチしかなくて・・・
（ ´ﾟдﾟ｀）えーーー
なんてこともil|li ▄█▀█●il|li
これって、主婦あるあるだと思うんだけど、みなさんのお宅はどうですかー？
コラムを執筆させていただいてます。
野菜の旬や食べ合わせについてレシピと共に紹介させていただいてます。
http://latte.la/column/25932140
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5分でもう一品 野菜のおかず
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