スウィート ブラウン

パン教室、何ヶ月ぶりだろ～
最近は、お料理やケーキが多くて、もしかしたら半年近く作ってなかったかも

本日のパンはこれ

切った感じはこんなん。

お砂糖も卵もバターもたっぷりの甘～いパン
その名もスウィート ブラウン

くるみがいっぱい入ってて、この食感もカリカリでいいです
生地は、フワフワでくるみがカリカリ。外側があめ色でまさにスウィート

レシピの写真では、あまり惹かれていなかったんだけど、食べてみたら、、、うまー

今夜は晴れてる
織姫さん、こんなパンを焼いて持って行ったら彦星さんとあま～い時を過ごせるんじゃないかなぁ


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やっぱりダメだった

今日のお料理教室は、スパイシータイ料理。

パット・ガパオ(バジル炒めご飯)
トムヤムクン
トートマンプラー(えびのさつま揚げ)
白玉のココナッツミルクデザート

タイ料理は大好きなので、自分で作れるなんて

ガパオは、鳥肉ではなく、豚と牛の合挽きです。ナンプラーときび砂糖で味付け。
ナンプラーひとつでタイ料理になりますね～

トムヤムクンは、エビのダシがかなり効いてて酸っぱ辛い
トム=煮る ヤム=混ぜる クン=えび
の意味なんですよー。
知らなかったなぁ

さつま揚げは、エビと白身魚のすり身、そこへグリーンカレーペーストを入れました。
揚げたてをスイートチリソースで食べるのが美味しいよね

ただなぁ～、何回食べても体が拒否反応を示す葉っぱが…。
そーです、パクチー。
体の毒素を出してくれる葉っぱなんですが、食べると吐き気がするんだよね

でも、一緒に作った子は大好きーと言ってたくさん食べてました。

この味覚の違いはなんなんだろう
もしかして私、毒素だらけなのかしら

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トマトクリームって♪

昨日のお料理教室はイタリアーン

こちらは海老のトマトクリームパスタ

海老がぷりっぷりで、にんにくとアンチョビが効いてておいしいね～
トマト缶と生クリームってずるいおいしさです


こちらのプレートは、
シーザーサラダ
ズッキーニのフリッタータ
カマンベールのコロッケ

シーザーサラダのドレッシングは手作りです。
身近にある材料で簡単にできちゃいます
ドレッシング、買わなくてもいいかも～。

フリッタータは具だくさんのオムレツ。卵液に粉チーズが入ってて
味もしっかりついてます。そのままでおいしい
簡単だし、もう一品欲しい時にいいね

カマンベールコロッケは揚げずに作るのでヘルシー
カマンベールチーズに生ハムを巻いて、ジャガイモでくるみます。
ワインに合いそうです


今回のテーマは　～作ってあげたいとっておきパスタ～
作ってあげれない時はどうしたらいいんでしょうね～
練習あるのみっ