｢黎明 （れいめい） 純米吟醸｣ NO.１１８６
沖縄県うるま市字平良川 泰石酒造 株式会社
原材料 米、米麹
原料米 レイホウ
精米歩合 ５５％（麹）６０％（掛）
アルコール分 １５
日本酒度 ±０
酸度 １．３
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年６月
２,４４０円
購入地 沖縄県・店頭
沖縄旅行で買ってきましたよ！
味わいはいかがでしょうか。
香りはほとんどなし。
含むと中規模よりはひと回りは大きな甘味が、ややスピードを乗せて一直線にやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりとてもきれいなもの。
酸味はしっかりあり、甘味とやや相殺気味。
渋味がやや強めに、苦味は全くなし。
終盤にかけては辛さがドっと現れ、
呑み干した後のキレをよくさせてくれました。
予想外に美味しいです。
でもちょっと高価です。
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