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ママが笑顔になれる！すぐ楽キッチン時短術
「すまーときっちん」
時短アドバイザー佐藤智実です。
これからの夏が旬のオクラ。
楽しみですね♪
私も大好きなお野菜のひとつです！
夏場の暑さにも負けない
身体づくりのためにも、
ネバネバパワーを上手く借りたい❤︎
でもでも、
お店で選ぶ時に、
もしかしたら
損しているかもしれません！
そこで、
「おいしいオクラを見分ける３つのポイント」
をご紹介します。
３つ目のポイントは、
意外と知らない方が多いようで、
お料理教室のお客様でも
メモを取られる方が多いです。
1）濃い緑色でうぶ毛がビッシリ生えている
緑が鮮やかで、うぶ毛の密度が高いのが、
新鮮な証です。
これは結構知名度高いですよね♪
2）ハリがある
黒く変色したり、
しなっと柔らかくなっているものは
鮮度が落ちています。
パンっとハリのある
オクラが新鮮です。
また、《切り口》の色が黒っぽいものは
収穫から時間が経っている証拠なので、
切り口が白っぽくキレイな
オクラを選ぶと良いですよ。
3）大きすぎない
大きいオクラは、
成長しすぎると筋張って
美味しくないことがあります。
逆に小さいオクラは、
肉質が柔らかくて、
サクサクした食感はあるのに
かみ切りやすくて美味しいです。
旬のオクラは大きいものよりも
小さいサイズを選ぶようにすると、
小さなお子さんでも食べやすくてオススメ♪
この３つ目のコツを知る前は、
欲張って大きなサイズを選んでいましたが（笑）
今はできるだけ小さめで
柔らかそうなオクラをチョイスしています。
そろそろ国産のオクラも少しずつ出回ってきて
ますます楽しみです♪
／／
夏休みのごはん
毎日どうしよーーー💦
＼＼
ママたちの悲鳴を
今年こそストップさせちゃう
【夏休み乗り切り！超時短レシピ集】
もちろんオクラも盛り込んで
夏休み前にお届けしますよ〜！
フライングで
お伝えしたお客様たちからは
《めっちゃ楽しみです！！》
と期待大のお言葉が。
皆さんのご意見も
聞かせていただきたいなと思ってます^_^
❤︎この夏野菜は絶対入れて！
❤︎うどんと合わせるメインが知りたい！
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